Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Anwendungen

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

Echtheitszertifikat

FAQ

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

Im Allgemeinen können wir unseren Kunden kostenlose Proben von höchstens 500 g zum Testen zur Verfügung stellen. Wenn es mehr als eine bestimmte Anzahl von Proben sind, werden wir die Probe Gebühr und Versandgebühr auf der Grundlage der spezifischen Situation zu diskutieren.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Unser Produkt hat internationale Zertifizierungen wie ISO, HALAL und KOSHER usw. erhalten.

3. welche Mindestbestellmengen für Produkte und Rabatte erforderlich sind.

Die meisten Produkte MOQ in einem Container, können einzelne Produkte bieten Menge von nicht weniger als eine Tonne. Spezifische Informationen können mit uns für Details kommuniziert werden.

4. What’s your trade terms?

Normalerweise FOB, CFR, CIF usw.

5.What’s the delivery time?

Es hängt von der Bestellmenge ab, normalerweise werden wir den Versand innerhalb von .

10-20 Tage nach Erhalt der Vorauszahlung des Kunden oder des ursprünglichen Akkreditivs.

6. welche Dokumente stellen Sie zur Verfügung?

Handelsrechnung, Packliste, Analysenzertifikat, Ursprungszeugnis (FORM E), Gesundheitszeugnis, ausgestellt von ClQ mit Botschaftsbeglaubigung, Ladeschein, REACH usw. Die Dokumente werden per Express innerhalb von 24 Stunden gegen Ihre vollständige Zahlung versandt.

7. sind Sie Fabrikant oder Lieferant?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8. wie lauten Ihre Zahlungsbedingungen?

Normalerweise T/T, und L/C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9. wie können Sie die Qualität kontrollieren?

Wir sind der Meinung, dass die Qualität die Seele eines Unternehmens ist und haben ein strenges Qualitätskontrollverfahren, um sicherzustellen, dass unsere Produkte den höchsten Standards entsprechen.

10. wofür verwenden Sie das Produkt?

Unsere Produkte haben ein breites Anwendungsspektrum, z. B. in der Lebensmittelverarbeitung, der Getränkeindustrie, der Kunststoffindustrie, der Medizin usw.