Die Vorteile von Kakaopulver entdecken
Was ist Kakaopulver? Kakaopulver wird aus gerösteten Kakaobohnen gewonnen und ist seit Jahrhunderten beliebt. Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaums (Theobroma cacao). Man findet sie meist in der Zutatenliste von Schokolade. Gleichzeitig ist es auch eine Quelle vieler Antioxidantien. Als eines der […]
Top-Anwendungen von Ammoniumbicarbonat in Lebensmitteln
I. Basic Characteristics of Ammonium Bicarbonate Ammonium bicarbonate, with the chemical formula NH₄HCO₃, is a white crystalline powder with a faint ammonia odor. This compound is highly soluble in water, forming a weakly alkaline solution. It remains relatively stable at room temperature but decomposes readily when heated. At around 60°C, it begins breaking down into […]
Glycerin: Ein umfassender Leitfaden zu dieser multifunktionalen Verbindung
Haben Sie schon einmal die Zutatenliste Ihrer Hautpflegeprodukte, Lebensmittel oder Medikamente durchgesehen und dabei Begriffe wie Glycerin, Glycerin oder Glyzerin entdeckt? Diese Namen tauchen oft in unterschiedlichen Kontexten auf, sodass sich viele fragen: Handelt es sich dabei um dasselbe? Was genau ist diese Verbindung und warum wird sie so häufig verwendet? In diesem […]
Vorteile und Verwendung von Carboxymethylcellulose (CMC) in Lebensmitteln
In the food science, carboxymethyl cellulose (CMC) has emerged as a star ingredient, celebrated for its ability to enhance texture, stability, and functionality in countless food products. Also known as Na carboxymethyl cellulose, or carboxymethyl cellulose gum, this versatile polymer derived from natural cellulose offers unmatched benefits—especially in the food and beverage industry. Let’s explore […]
Sojaprotein erklärt: Vorteile, Arten und Anwendungen
Plant-based diets have become popular, and soy protein stands out as a nutritious and versatile option for a health-conscious lifestyle. And the protein contained in soy is sufficient in the “essential amino acids” of the human body and has a complete composition, which makes it a “high-quality protein.” Let’s explore why soy protein deserves a […]
Carrageen: Verwendung, Sicherheit und was Sie wissen müssen
Have you ever wondered why some ice creams are incredibly smooth, yogurt stays perfectly consistent for weeks, or plant-based milks maintain their uniform creaminess? The secret might just be a remarkable natural seaweed extract called carrageenan. Widely used as a safe, multi-functional ingredient in food, beauty, and personal care products, carrageenan brings exceptional quality to […]
Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP): A Versatile Ingredient for Food Production
What Is Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)? Sodium Acid Pyrophosphate, or SAPP, is a white, powdery ingredient that dissolves in water. Essentially, food manufacturers utilize it for a range of applications, most notably to manage the reaction of ingredients within food products. For instance, it serves as a crucial element in numerous baking powders, facilitating the […]
Ester Gum: Neue Auswahl an natürlichen, sicheren und multifunktionalen Lebensmittelzusatzstoffen
Wenn Sie schon einmal die Zutatenliste eines verarbeiteten Lebensmittels oder eines Körperpflegeprodukts überprüft haben, sind Sie möglicherweise auf „Glycerinester von Holzharz“ gestoßen. Diese Verbindung, auch unter ihrem technischen Namen bekannt, spielt in verschiedenen Branchen eine Rolle. Lassen Sie uns genauer untersuchen, was es ist, wie es verwendet wird und ob Sie sich Sorgen machen sollten […]
Invitation to Visit Us at FOOD & BEVERAGE WEST AFRICA 2025 – Stand 2B05
Dear Valued Customers and Partners, We are excited to invite you to meet us at FOOD & BEVERAGE WEST AFRICA 2025, taking place from June 10th to 12th at the Landmark Centre, Lagos, Nigeria. As a trusted supplier of high-quality food additives, we look forward to showcasing our latest innovations and solutions tailored to your needs. 📍 Visit us at […]
