| CAS номер | 492-62-6 |
| Молекулна формула | C6H12O6 |
| EINECS №. | 207-757-8 |
| Външен вид | Бяла течност |
| Минимално количество за поръчка | 20 мт |
| Спецификации на опаковката и опаковането | 25 кг/торба, |
| Област на приложение | Хранителни пристрастявания |
Течната глюкоза има висок вискозитет и може да се използва в консервирани плодове, напитки с плодови сокове и хранителни сиропи за подобряване на консистенцията и вкусовите качества на продукта.
Течната глюкоза има висока хигроскопичност и се използва в дъвки, хляб и сладкиши за поддържане на мекотата на продукта, подобряване на вкуса и удължаване на срока на годност.
Като подсладител се използва в консервирани плодове, мед, сладка, консервирани плодови сокове и сметанови храни, като предимствата му са дълъг срок на годност и трудна промяна на вкуса на продукта.
