شمع البارافين
مقدمة عن شمع البارافين: شمع البارافين شمع صلب ناعم، عديم اللون أو أبيض اللون، يُستخرج من البترول. وهو مزيج من الهيدروكربونات طويلة السلسلة، وخاصةً الألكانات مستقيمة السلسلة. وهو من أكثر أنواع الشمع استخدامًا في العالم، ويُستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات لفوائده العديدة. البارافين [...]
أحد أكثر المواد الكيميائية المضافة شيوعًا: بيكربونات الصوديوم
من أكثر الإضافات الكيميائية شيوعًا: بيكربونات الصوديوم. خصائصه الفيزيائية والكيميائية: مركب غير عضوي، صيغته الكيميائية NaHCO3، رقم CAS: 144-55-8، يُعرف باسم صودا الخبز. بلوراته بيضاء ناعمة، ذوبانه في الماء أقل من ذوبان كربونات الصوديوم، وهو قلوي ضعيف. يتفاعل مع [...]
دعونا نتحدث عن النسبة المثالية لصمغ الزانثان في الأطعمة المختلفة.
لنتحدث عن النسبة المثلى لصمغ الزانثان في مختلف الأطعمة. صمغ الزانثان، المعروف أيضًا باسم صمغ هانسن، هو عديد سكاريد ميكروبي خارج الخلية يُستخدم على نطاق واسع، ويُنتج بواسطة بكتيريا زانثوموناس كامبيستريس عبر هندسة التخمير باستخدام الكربوهيدرات كمادة خام رئيسية (مثل نشا الذرة). يتميز بخصائص ريولوجية فريدة، وقابلية جيدة للذوبان في الماء، وثبات حراري، [...]
دعونا نتعرف على نترات الصوديوم مرة أخرى!
لنتعرف على نتريت الصوديوم مجددًا! الصيغة الكيميائية لنتريت الصوديوم هي NaNO2، رقم CAS: 7632-00-0، وهو بلورة بيضاء إلى صفراء فاتحة. يتميز بذوبان جيد جدًا في الماء وامتصاص للرطوبة. محلوله المائي قلوي ضعيف، ودرجة حموضته حوالي 9. يذوب بسهولة في الأمونيا السائلة، وقليلًا [...]
آفاق تطبيق كلوريد الكالسيوم
آفاق استخدام كلوريد الكالسيوم: يُعد كلوريد الكالسيوم مركبًا غير عضوي مهم. مع تطور الاقتصاد العالمي والتقدم التكنولوجي المستمر، يتزايد الطلب على سوق أكسيد الكالسيوم باستمرار، وتتمتع آفاق السوق المستقبلية بآفاق واسعة. كلوريد الكالسيوم مادة صلبة عديمة اللون إلى بيضاء، وعادةً ما يكون على شكل [...]
إطلاق العنان لقوة بروبيونات الكالسيوم: دليلك لغدٍ أكثر أمانًا وانتعاشًا
إطلاق العنان لقوة بروبيونات الكالسيوم: دليلك لغدٍ أكثر أمانًا ونضارة. بروبيونات الكالسيوم، وهو ملح كالسيوم لحمض البروبيونيك، مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات وواسعة الاستخدام. بفضل خصائصها المميزة، شقت طريقها إلى العديد من الصناعات بفضل قدرتها على الحفظ والسلامة ومزاياها الوظيفية. يوجد بروبيونات الكالسيوم في [...]
الأسبارتام
Aspartame What is Aspartame? Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match […]
Let’s learn about lactic acid together
Let’s learn about lactic acid together What is lactic acid？ Lactic acid, a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3, Lactic acid is an organic acid produced from corn starch through biological fermentation,A colorless, clear or slightly yellow viscous liquid;Widely used in the food industry, pharmaceuticals, industry, and cosmetics industry. Application: Lactic acid has anti-corrosion […]
Development prospects of gellan gum
Development prospects of gellan gum What is gellan gum? Gellan gum Food thickener, shelf life of two years, packaged in 25KG PP/PE Bag, CAS No.71010-52-1, Appearance white powder. Applications: Gellan gum as emulsifier, suspension agent, thickening agent, stabilizer, has been widely used in food, cosmetics, detergent, ceramics, petroleum exploration, chemical coatings and other more than […]
