سائل حمض اللاكتيك الصالح للأكل: منتج غذائي حديث طبيعي وآمن ومتعدد الاستخدامات
هل تساءلت يومًا ما الذي يُضفي على زباديك تلك النكهة اللاذعة أو يُساعد في الحفاظ على نضارة وجباتك الخفيفة المُعبأة لفترة أطول؟ غالبًا، يلعب حمض اللاكتيك المُستخدم في صناعة الأغذية دورًا رئيسيًا. يُستخدم هذا المُركّب الطبيعي في صناعة الأغذية منذ عقود، ولكن دعونا نتعمق في ماهيته، وكيفية استخدامه، ولماذا يُعتبر [...]
