Livsmedelsgodkänd äppelsyra är en organisk dikarboxylsyra som finns naturligt i äpplen och andra frukter. Äppelsyra förekommer i form av ett vitt kristallint pulver med en mild syrlig smak, något starkare än citronsyra. Den har god löslighet i vatten, men dålig löslighet i organiska lösningsmedel. Äppelsyra är föredragen inom livsmedelsindustrin på grund av dess goda syrliga smakegenskaper och höga säkerhet.

Livsmedelskvalitetsäppelsyra har ett brett användningsområde inom livsmedelsindustrin. Den används främst som surhetsreglerande medel och kan ge en frisk syrlig smak till produkter som drycker, godis, sylt och mejeriprodukter. I bakprodukter kan den användas som jäsmedel för att hjälpa till att kontrollera surhetsgraden under bakningsprocessen. Äppelsyra kan också användas vid tillverkning av hälsosamma livsmedel och kosttillskott som pH-regulator eller buffert för att säkerställa produktkvalitet och stabilitet. På grund av sina naturliga egenskaper och hälsofördelar blir äppelsyra alltmer populärt på marknaden för livsmedelstillsatser.

Om du är intresserad av äppelsyra av livsmedelskvalitet, kontakta oss gärna.