Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Tillämpningar

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

Äkthetsintyg

VANLIGA FRÅGOR

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

I allmänhet kan vi förse kunderna med gratisprover på högst 500 g för testning. Om det finns mer än ett visst antal prover kommer vi att diskutera provavgiften och fraktavgiften baserat på den specifika situationen.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Vår produkt har klarat internationella certifieringar, såsom ISO, HALAL och KOSHER etc.

3. Vilka är kraven på minsta orderkvantitet för produkter och rabatter?

De flesta produkter MOQ i en container, enskilda produkter kan tillhandahålla kvantitet på inte mindre än ett ton. Specifik information kan kommuniceras med oss för detaljer.

4. What’s your trade terms?

Vanligtvis FOB,CFR,CIF etc.

5.What’s the delivery time?

Det beror på orderkvantitet, vanligtvis kommer vi att ordna leverans inom .

10-20 dagar efter mottagande av kundens förskottsbetalning eller original L / C.

6. Vilka dokument tillhandahåller ni?

Kommersiell faktura, förpackningslista, analyscertifikat Ursprungscertifikat (FORM E), hälsointyg utfärdat av ClQ med legaliserad ambassad, lastningsräkning, REACH etc. Dokumenten skickas med Express inom 24 timmar mot din fulla betalning.

7. är du fabrik eller leverantör?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8. Vilka är era betalningsvillkor?

Vanligtvis T/T,och L/C,DP,Escrow Western Union Paypal.

9. Hur kan du kontrollera kvaliteten?

Vi tror att kvaliteten är själen i ett företag.Vi har en strikt kvalitetskontrollprocess för att säkerställa att våra produkter uppfyller de högsta standarderna.Före leverans inspekteras varje produkt noggrant för att uppfylla kvalitetskraven.

10. Vad använder du produkten till?

Våra produkter har ett brett användningsområde, t.ex. livsmedelsbearbetning, drycker, plast, industri och medicin etc.