Känner du verkligen till glycerin väl?
Känner du verkligen till glycerin väl? Glycerin har den kemiska formeln C3H8O3. Det är en viskös, färglös, luktfri vätska som är blandbar med vatten och absorberar fukt. Det finns också gaser som vätesulfid och svaveldioxid, som används flitigt inom en mängd olika industrier. Det är allmänt känt som glycerin och glycerol, båda […]
Om du vill veta agar agar eller behöver dem
Om du vill veta mer om agar-agar eller behöver det, är agar-agar en mångsidig och allmänt använd hydrokolloid som utvinns ur alger. Den används ofta inom livsmedels-, läkemedels- och mikrobiologiindustrin. I den här artikeln ger vi en översikt över agar, inklusive dess egenskaper, användningsområden, råvaror och produktionsinformation. […]
Vad är xantangummi?
Vad är xantangummi? Xantangummi är även känt som Hansen-gummi. När xantangummipulver tillsätts vätskan, dispergeras det snabbt och producerar en viskös och stabil lösning. Detta gör det till ett förtjockningsmedel, suspensionsmedel och stabiliseringsmedel för många produkter. Xantangummi används ofta i många olika produkter, inklusive livsmedel, […]
Vet du något om propylenglykol?
Vet du något om propylenglykol? Propylenglykol har kemisk formel C3H8O2, CAS-nummer: 57-55-6. Det är en organisk förening som är en klar, färglös, lätt sirapsliknande vätska vid rumstemperatur, som kan förväxlas med vatten, etanol och olika organiska lösningsmedel. Den kan också förekomma i luften som ånga och är nästan luktfri och smaklös. […]
Vad vet du om Glycerolmonostearat?
Glycerolmonostearat är en organisk förening med molekylformeln C21H42O4. Den har god ytaktivitet och kan fungera som emulgeringsmedel, dispersionsmedel, skumdämpare, anti-stärkelseåldrande medel etc. Det är det mest använda emulgeringsmedlet inom livsmedel och kosmetika. Användning: Det kan användas som emulgeringsmedel, koemulgeringsmedel, stabilisator och konserveringsmedel. Det […]
Introduktion av citronsyra
Introduktion av citronsyra Citronsyra är en allmänt använd organisk syra med en syrlig smak och citronarom. Den har ett brett användningsområde inom livsmedels-, läkemedels-, hushålls- och kemisk industri. Den här artikeln ger en översikt över citronsyra, inklusive dess produktbeskrivning, tillämpningsområde, unika egenskaper, produkter som kräver citronsyra och faktorer som påverkar dess prisfluktuationer. Produktbeskrivning Citronsyra är en svag organisk syra med den kemiska formeln C6H8O7. Det är ett vitt kristallint pulver som är mycket lösligt i vatten och har ett pH på cirka 2,2. Citronsyra utvinns ur citrusfrukter, inklusive citroner, lime och apelsiner, genom jäsning eller kemisk syntes. Användningsområde Citronsyra har ett brett användningsområde inom olika industrier, inklusive livsmedels-, läkemedels-, hushålls- och kemisk industri. Inom livsmedelsindustrin används citronsyra som smakämne, konserveringsmedel och surhetsreglerande medel i olika produkter, såsom kolsyrade drycker, fruktjuicer, godis och bakverk. Inom läkemedelsindustrin används citronsyra för att justera pH-värdet hos läkemedel och som stabilisator i injicerbara och orala läkemedel. Inom hushållsindustrin används citronsyra som rengöringsmedel i olika produkter, såsom diskmedel, tvättmedel och ytrengöringsmedel. Inom den kemiska industrin används citronsyra som kelatbildare, buffert och mellanprodukt vid produktion av olika kemikalier. Unika egenskaper Citronsyra har flera unika egenskaper som gör den till ett populärt val för olika tillämpningar. För det första är det en naturlig produkt som utvinns ur citrusfrukter, vilket gör den säker och giftfri. För det andra har den en syrlig smak och citronaktig arom som gör den till en […]
Om du är intresserad av natriumalginat, vänligen se här!
Om du är intresserad av natriumalginat, se här! Natriumalginat är en biprodukt efter utvinning av jod och mannitol från kelp eller sargassum från brunalger. Det är en naturlig polysackarid. Natriumalginat är ett vitt eller gulaktigt pulver, nästan luktfritt och smaklöst. Natriumalginat är inte bara ett säkert livsmedelstillsats, utan också ett […]
Utforska Maltodextrins underverk
Exploring the Wonders of Maltodextrin Introduction: Maltodextrin is a versatile carbohydrate widely used in various industries due to its unique properties and applications. In this blog post, we will delve into the world of maltodextrin: Types of Maltodextrin: nMaltodextrin is available i different DE values, which indicate the degree of hydrolysis and the resulting molecular weight. Lower DE values indicate longer chain lengths, while higher DE values signify shorter chains and greater water solubility. Understanding these differences is crucial for choosing the right maltodextrin for specific applications. Versatile Applications: Maltodextrin finds extensive use in the food and beverage industry, acting as a stabilizer, thickener, and bulking agent. Its ability to improve texture, enhance flavor delivery, and increase shelf life makes it a valuable ingredient in baked goods, dairy products, beverages, and more. Additionally, maltodextrin is employed in pharmaceuticals, personal care products, and the manufacturing of industrial adhesives. Impact on Food Products: Maltodextrin plays a pivotal role in food formulation. Its unique properties enable it to enhance mouthfeel, provide a creamy texture, and prevent crystallization in various food applications. Whether adding body to soups and sauces or creating a smooth texture in powdered mixes, maltodextrin […]
Kom och besök oss på Gulfood Manufacturing!
Come Visit Us At Gulfood Manufacturing! We are thrilled to exhibit at Gulfood Manufacturing, the only annual & most influential F&B manufacturing event, from 7-9 November at Dubai World Trade Centre. Come Visit Us! At booth no A5-16 in Hall No 5 This is our great opportunity to deep dive into the most talked-about topics, […]
