Vad är ammoniumbikarbonat?
Vad är ammoniumbikarbonat? Lär dig vad ammoniumbikarbonat är utifrån dess fysikaliska och kemiska egenskaper. Ammoniumbikarbonat är en vit förening som framstår som vit vid rumstemperatur, som granulära kristaller och har en spårmängd av ammoniaklukt. Detta bör noteras vid konservering eftersom ammoniumbikarbonat är ett karbonat som reagerar med syran för att […]
Livsmedelsklassat xantangummi – lär dig mer om xantangummi
Livsmedelsklassat xantangummi – Lär dig mer om xantangummi Ursprunget till xantangummi Xantangummi, även känt som Hansheng-gummi, upptäcktes i laboratoriet vid det amerikanska jordbruksdepartementet. I ett projekt för att testa den potentiella användningen av en mängd olika polymerer upptäcktes ämnet. Sedan dess har xantangummi […]
Livsmedelsklassat konserveringsmedel
Livsmedelsklassade konserveringsmedels historia Livsmedelsklassade konserveringsmedel har existerat länge. Förr i tiden hade människor inga kemiska syntetiska livsmedelskonserveringsmedel; människor har hittat ett stort antal sätt att förlänga hållbarheten hos livsmedel. Det första är att använda saltat kött för att förlänga konserveringstiden […]
Agarpulver
Agarpulver Idag är vårt tema agarpulver, även känt som agar-agar, Haidong-köket, fryst pulver, agar, stenkärnmjöl, kanten, är en sorts vegetabilisk kärnmjölk, vanligen använd skaldjur Eucheuma, stenkål, det är en färglös, fast form utan en fast form, löslig i varmt vatten. Det används ofta inom livsmedelsindustrin och är […]
Fosforsyra - Alltid omkring oss
Fosforsyra – alltid omkring oss. Tycker du om att dricka en burk is-cola efter att du har tränat? Väljer du att öppna en flaska cola för att njuta av den efterlängtade TV-serien sent på kvällen? Har du någonsin lagt märke till ingredienslistan på läsk när du njuter av den? Om du är uppmärksam kommer du att […]
Vet du något om dextros?
Vet du något om dextros? Vad är dextros? Det engelska namnet på dextros eller glukos. Dextros, även känd som majsdextros, majssocker eller till och med dextros förkortat, är den mest spridda och viktigaste monosackariden i naturen. Det är en polyhydroxialdehyd. Ren dextros är en färglös kristall, söt men inte lika söt som […]
Sackaros och sukralos
Sackaros och sukralos Både sackaros och sukralos är sockerarter som får dig att må bra. Deras råvaror kommer från sackaros och sockerbetor, men sukralos utvinns genom komplicerade beredningsmetoder, och sackaros är ett av de vanligaste naturliga sockerarterna. Vi kommer att introducera sackaros respektive sukralos. Sackaros: I naturen […]
Vitamin C-pulver
C-vitaminpulver C-vitaminpulver C-vitaminpulver, även känt som L-askorbinsyra, är känt för att vara askorbinsyra eftersom det kan förebygga och behandla skörbjugg. C-vitamin är ett viktigt näringsämne för människokroppen. Detta näringsämne är högt i grönsaker och frukter i naturen. Dess huvudsakliga funktion är att hjälpa kroppens enzymatiska reaktion [...]
Karboximetylcellulosa
Karboximetylcellulosa Cellulosa Karboximetylcellulosa härrör från den förbättrade tekniken för cellulosa. Naturlig cellulosa är det mest distribuerade och mest rikliga sockret i världen. Det är i allmänhet en makromolekylär polysackarid som består av glukos. Det är en viktig komponent i växternas cellvägg. Källan till cellulosa är särskilt rik. [...]
