Vad vet du om Glycerolmonostearat?
Glycerolmonostearat är en organisk förening med molekylformeln C21H42O4. Den har god ytaktivitet och kan fungera som emulgeringsmedel, dispersionsmedel, skumdämpare, anti-stärkelseåldrande medel etc. Det är det mest använda emulgeringsmedlet inom livsmedel och kosmetika. Användning: Det kan användas som emulgeringsmedel, koemulgeringsmedel, stabilisator och konserveringsmedel. Det […]
Introduktion av citronsyra
Introduktion av citronsyra Citronsyra är en allmänt använd organisk syra med en syrlig smak och citronarom. Den har ett brett användningsområde inom livsmedels-, läkemedels-, hushålls- och kemisk industri. Den här artikeln ger en översikt över citronsyra, inklusive dess produktbeskrivning, tillämpningsområde, unika egenskaper, produkter som kräver citronsyra och faktorer som påverkar dess prisfluktuationer. Produktbeskrivning Citronsyra är en svag organisk syra med den kemiska formeln C6H8O7. Det är ett vitt kristallint pulver som är mycket lösligt i vatten och har ett pH på cirka 2,2. Citronsyra utvinns ur citrusfrukter, inklusive citroner, lime och apelsiner, genom jäsning eller kemisk syntes. Användningsområde Citronsyra har ett brett användningsområde inom olika industrier, inklusive livsmedels-, läkemedels-, hushålls- och kemisk industri. Inom livsmedelsindustrin används citronsyra som smakämne, konserveringsmedel och surhetsreglerande medel i olika produkter, såsom kolsyrade drycker, fruktjuicer, godis och bakverk. Inom läkemedelsindustrin används citronsyra för att justera pH-värdet hos läkemedel och som stabilisator i injicerbara och orala läkemedel. Inom hushållsindustrin används citronsyra som rengöringsmedel i olika produkter, såsom diskmedel, tvättmedel och ytrengöringsmedel. Inom den kemiska industrin används citronsyra som kelatbildare, buffert och mellanprodukt vid produktion av olika kemikalier. Unika egenskaper Citronsyra har flera unika egenskaper som gör den till ett populärt val för olika tillämpningar. För det första är det en naturlig produkt som utvinns ur citrusfrukter, vilket gör den säker och giftfri. För det andra har den en syrlig smak och citronaktig arom som gör den till en […]
Om du är intresserad av natriumalginat, vänligen se här!
Om du är intresserad av natriumalginat, se här! Natriumalginat är en biprodukt efter utvinning av jod och mannitol från kelp eller sargassum från brunalger. Det är en naturlig polysackarid. Natriumalginat är ett vitt eller gulaktigt pulver, nästan luktfritt och smaklöst. Natriumalginat är inte bara ett säkert livsmedelstillsats, utan också ett […]
Utforska Maltodextrins underverk
Utforska maltodextrins underverk Introduktion: Maltodextrin är ett mångsidigt kolhydrat som används flitigt inom olika industrier på grund av dess unika egenskaper och tillämpningar. I det här blogginlägget kommer vi att fördjupa oss i maltodextrins värld: Typer av maltodextrin: nMaltodextrin finns i olika DE-värden, vilka indikerar hydrolysgraden och den resulterande molekylvikten. Lägre DE-värden indikerar längre kedjelängder, medan högre DE-värden betyder kortare kedjor och större vattenlöslighet. Att förstå dessa skillnader är avgörande för att välja rätt maltodextrin för specifika tillämpningar. Mångsidiga användningsområden: Maltodextrin har omfattande användning inom livsmedels- och dryckesindustrin och fungerar som stabilisator, förtjockningsmedel och bulkmedel. Dess förmåga att förbättra texturen, förbättra smakleveransen och öka hållbarheten gör det till en värdefull ingrediens i bakverk, mejeriprodukter, drycker med mera. Dessutom används maltodextrin i läkemedel, produkter för personlig vård och tillverkning av industriella lim. Påverkan på livsmedelsprodukter: Maltodextrin spelar en avgörande roll i livsmedelsformulering. Dess unika egenskaper gör att den kan förbättra munkänslan, ge en krämig konsistens och förhindra kristallisering i olika livsmedelsapplikationer. Oavsett om det gäller att ge fyllighet till soppor och såser eller skapa en slät konsistens i pulverblandningar, maltodextrin […]
Kom och besök oss på Gulfood Manufacturing!
Besök oss på Gulfood Manufacturing! Vi är glada att få ställa ut på Gulfood Manufacturing, det enda årliga och mest inflytelserika evenemanget för tillverkning av livsmedel och drycker, från 7-9 november på Dubai World Trade Centre. Besök oss! I monter A5-16 i hall 5 är detta vår fantastiska möjlighet att djupdyka i de mest omtalade ämnena, […]
Lär dig mer om askorbinsyra tillsammans!
Lär er om askorbinsyra tillsammans! C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin, även känt som L-askorbinsyra. Dess molekylformel är C6H8O6 och dess molekylvikt är 176,12. C-vitamin föreligger vanligtvis i form av flingor eller pulver, är luktfritt, surt i smaken, lättlösligt i vatten och har stark reducerbarhet. Deltar i komplexa metaboliska processer […]
Paraffinvax
Introduktion till paraffinvax: Paraffinvax är ett färglöst eller vitt, mjukt, fast vax som utvinns ur petroleum. Det är en blandning av långkedjiga kolväten, främst av rakkedjiga alkaner. Det är ett av de vanligaste vaxerna i världen och används flitigt inom olika industrier för sina många fördelar. Paraffin […]
Ett av de vanligaste kemiska tillsatserna: natriumbikarbonat
Ett av de vanligaste kemiska tillsatserna: natriumbikarbonat. Fysikaliska och kemiska egenskaper: det är en oorganisk förening, kemisk formel är NaHCO3, CAS-nummer: 144-55-8, allmänt känd som bikarbonat, det är en vit finkristall, dess löslighet i vatten är lägre än natriumkarbonats och det är svagt alkaliskt. Det kan reagera med […]
Låt oss prata om den optimala andelen xantangummi i olika livsmedel.
Låt oss prata om den optimala andelen xantangummi i olika livsmedel. Xantangummi, även känt som Hansen-gummi, är en allmänt använd mikrobiell extracellulär polysackarid som produceras av Xanthomonas campestris genom fermenteringsteknik med kolhydrater som huvudråvara (såsom majsstärkelse). Det har unika reologiska egenskaper, god vattenlöslighet, värmestabilitet, […]
