Čo je lykopén?
Lykopén, tiež známy ako karotén, je druh karotenoidu v rastlinách. Má relatívne vysoký obsah v zrelých červených plodoch rastlín, najmä v paradajkách, mrkve, vodných melónoch, papáji a guavach.
Prírodný lykopén pochádza z rastlín a mikroorganizmov bohatých na lykopén. Medzi rastlinné zdroje lykopénu patrí žlté a červené ovocie (papája, melón, tomel atď.) a zelenina.
Aplikácia lykopénu v potravinách：
Hlavné aplikácie v Číne: zdravotnícke produkty; zmiešané mlieko, ochutené fermentované mlieko, cukríky, obilniny pripravené na konzumáciu, pečivo, tuhé polievky.
Zloženie, polotuhé zložené koreniny, nápoje (okrem balenej pitnej vody), želé.
Medzinárodné: Doplnky stravy, bežné potraviny (ako sú nápoje, mliečne výrobky, pečivo atď.)
Použitie: 0,015 – 0,39 g/kg
Aké sú hlavné funkcie lykopén?
1. Antioxidácia:
Antioxidačná kapacita lykopénu in vitro bola potvrdená mnohými experimentmi. Schopnosť lykopénu viazať singletový kyslík je viac ako dvojnásobná v porovnaní s bežne používaným antioxidantom β-karoténom a 100-krát väčšia ako vitamín E.
2. Starostlivosť o kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie：
Lykopén zlepšuje kardiovaskulárne funkcie a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam, najmä vďaka svojim silným antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam. Pridanie lykopénu do stravy môže zlepšiť krvný tlak, endotelovú funkciu, metabolický stav a znížiť aterosklerózu.
3. Starostlivosť o zdravie mužov：
Príjem lykopénu pomáha zvýšiť koncentráciu lykopénu v plazme a prostate, znížiť poškodenie DNA, inhibovať proliferáciu rakovinových buniek a znížiť riziko ochorenia prostaty, čím sa zlepšuje index zdravia mužov.
4. Zlepšenie imunity：
Lykopén dokáže chrániť fagocytujúce bunky pred oxidačným poškodením, podporovať proliferáciu T a B lymfocytov a má tiež významný podporný účinok na nešpecifické bunkové imunitné indikátory.
5. Prevencia poškodenia UV žiarením:
Lykopén je prvý karotenoid, ktorý sa ničí pri fotooxidačnom poškodení pokožky spôsobenom ultrafialovým žiarením. Konzumácia lykopénu môže výrazne znížiť výskyt spálenia pokožky slnkom u žien a má určitý fotoprotektívny účinok na pokožku.
6. Prevencia rakoviny:
Lykopén, ako prirodzene odvodená antioxidačná zlúčenina, má protizápalové a antioxidačné vlastnosti, vykazuje významné antiproliferatívne a proapoptotické vlastnosti a bol zavedený ako doplnková terapia rakoviny.
Vzhľadom na rastúcu pozornosť ľudí venovaných zdravému stravovaniu sa lykopén stáva čoraz populárnejším. Lykopén má dobré možnosti uplatnenia. Ak máte o tento produkt záujem, kontaktujte nás!
