Apa itu likopen?
Likopen, yang juga dikenal sebagai karoten, adalah sejenis karotenoid pada tumbuhan. Kandungannya relatif tinggi pada buah-buahan berwarna merah matang, terutama pada tomat, wortel, semangka, pepaya, dan jambu biji.
Likopen alami berasal dari tumbuhan dan mikroorganisme yang kaya akan likopen. Sumber likopen nabati meliputi buah-buahan berwarna kuning dan merah (pepaya, semangka, kesemek, dll.) dan sayur-sayuran.
Aplikasi likopen dalam makanan: Bahasa Indonesia:
Aplikasi utama di Cina: produk kesehatan; Susu campur, susu fermentasi beraroma, permen, biji-bijian siap makan, makanan yang dipanggang, sup padat.
Bahan-bahan, bumbu majemuk semi padat, minuman (tidak termasuk air minum dalam kemasan), jeli.
Internasional: Suplemen makanan, makanan umum (seperti minuman, produk susu, makanan yang dipanggang, dll.)
Penggunaan: 0,015-0,39 g/kg
Apa fungsi utama dari likopen?
1. Antioksidasi:
Kapasitas antioksidan likopen in vitro telah dikonfirmasi oleh banyak percobaan. Kemampuan likopen untuk memadamkan oksigen tunggal lebih dari dua kali lipat antioksidan β – karoten yang umum digunakan dan 100 kali lipat vitamin E.
2.Merawat kesehatan kardiovaskular dan serebrovaskular：
Likopen meningkatkan fungsi kardiovaskular dan mencegah penyakit kardiovaskular, terutama karena sifat antioksidan dan antiperadangannya yang kuat. Menambahkan likopen ke dalam makanan dapat meningkatkan tekanan darah, fungsi endotel, status metabolisme, dan mengurangi aterosklerosis.
3.Merawat kesehatan pria:
Asupan likopen membantu meningkatkan konsentrasi likopen dalam plasma dan prostat, mengurangi kerusakan DNA, menghambat proliferasi sel kanker, dan menurunkan risiko penyakit prostat, sehingga meningkatkan indeks kesehatan pria.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh:
Likopen dapat melindungi sel fagosit dari kerusakan oksidatif, meningkatkan proliferasi limfosit T dan B, dan juga memiliki efek peningkatan yang signifikan pada indikator imun seluler non-spesifik.
5. Mencegah kerusakan UV:
Likopen merupakan karotenoid pertama yang hancur akibat kerusakan fotooksidasi kulit yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet. Mengonsumsi likopen dapat secara signifikan mengurangi kejadian kulit terbakar akibat sinar matahari pada wanita dan memiliki efek fotoprotektif tertentu pada kulit.
6. Mencegah kanker:
Likopen, sebagai senyawa antioksidan yang berasal dari alam, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, menunjukkan sifat anti proliferatif dan pro apoptosis yang signifikan, dan telah diperkenalkan sebagai terapi komplementer untuk kanker.
Seiring dengan meningkatnya perhatian masyarakat terhadap kesehatan makanan, likopen menjadi semakin populer. Likopen memiliki prospek aplikasi yang bagus. Jika Anda tertarik dengan produk ini, silakan hubungi kami!
