Îndulcitorii alimentari sunt substanțe folosite pentru a spori dulceața alimentelor și băuturilor fără caloriile asociate zahărului. Aceștia sunt utilizați în mod obișnuit în produse precum băuturile carbogazoase dietetice, bomboanele fără zahăr, produsele de patiserie și produsele lactate. Aceștia ajută la gestionarea aportului caloric, sunt benefici pentru persoanele cu diabet și contribuie la gestionarea greutății.