O que é pior, frutose ou dextrose
O que é pior, frutose ou dextrose? Frutose e dextrose são dois açúcares comuns no dia a dia. São amplamente encontrados em diversos alimentos, como vegetais, frutas e mel. A dextrose e a frutose são substâncias importantes que fornecem energia ao corpo, mas o excesso delas pode ser prejudicial […]
Você sabe como ou onde comprar ácido cítrico?
Você sabe como ou onde comprar ácido cítrico? Estou pensando em como comprar ácido cítrico. Antes de saber onde comprar ácido cítrico, você precisa descobrir o que é ácido cítrico. Antes de saber onde comprar ácido cítrico, você precisa descobrir o que é ácido cítrico. Quando nós […]
O que é o Bicarbonato de Amónio？
O que é bicarbonato de amônio? Saiba o que é bicarbonato de amônio a partir de suas propriedades físicas e químicas. O bicarbonato de amônio é um composto branco que aparece à temperatura ambiente, com cristais granulares e um leve odor de amônia. Deve ser observado na preservação, pois o bicarbonato de amônio é um carbonato que reage com o ácido para […]
Goma Xantana de Qualidade Alimentar – Leva você a aprender sobre a Goma Xantana
Goma Xantana de Grau Alimentício – Levamos você a aprender sobre a goma xantana. A origem da goma xantana. A goma xantana, também conhecida como goma Hansheng, foi descoberta no laboratório do Departamento de Agricultura dos EUA. Em um projeto para testar o uso potencial de uma variedade de polímeros, a substância foi descoberta. Desde então, a goma xantana […]
Conservante de qualidade alimentar
Conservante de qualidade alimentar História dos conservantes de qualidade alimentar Os conservantes de qualidade alimentar já existem há muito tempo. No passado, os humanos não tinham conservantes químicos sintéticos para alimentos; as pessoas encontraram inúmeras maneiras de prolongar a vida útil dos alimentos. A primeira coisa é usar carne salgada para prolongar o tempo de conservação […]
Pó de ágar
Pó de ágar. Hoje, nosso tema é o pó de ágar, também conhecido como ágar-ágar, culinária Haidong, pó congelado, ágar, goma de pedra, kanten, é um tipo de goma vegetal, comumente usada em frutos do mar como Eucheuma, couve-flor de pedra, é uma forma sólida e incolor, sem formato fixo, solúvel em água quente. É amplamente utilizado na indústria alimentícia e é […]
Ácido Fosfórico - Sempre ao nosso redor
Ácido Fosfórico - Sempre por perto. Você gosta de beber uma lata de refrigerante gelado depois de terminar o exercício? Você escolhe abrir uma garrafa de refrigerante para assistir à tão esperada série de TV tarde da noite? Você já reparou na lista de ingredientes dos refrigerantes quando os aprecia? Se você prestar atenção, verá […]
Você sabe alguma coisa sobre dextrose?
Você sabe alguma coisa sobre dextrose? O que é dextrose? O nome em inglês para dextrose ou glicose. A dextrose, também conhecida como dextrose de milho, açúcar de milho ou simplesmente dextrose, é o monossacarídeo mais amplamente distribuído e importante na natureza. É um poli-hidroxialdeído. A dextrose pura é um cristal incolor, doce, mas não tão doce quanto […]
Sacarose e Sucralose
Sacarose e Sucralose Tanto a sacarose quanto a sucralose são açúcares que fazem você se sentir bem. Suas matérias-primas são extraídas da sacarose e da beterraba, mas a sucralose é obtida por meio de métodos complexos de preparação, sendo um dos açúcares naturais mais comuns. Apresentaremos a sacarose e a sucralose, respectivamente. Sacarose: Na natureza, as plantas […]
