Kas yra likopenas?
Likopenas, dar žinomas kaip karotinas, yra augaluose randamas karotinoidas. Jo gana daug yra prinokusiuose raudonuose augalų vaisiuose, ypač pomidoruose, morkose, arbūzuose, papajose ir gvajavose.
Natūralus likopenas gaunamas iš augalų ir mikroorganizmų, kuriuose gausu likopeno. Augaliniai likopeno šaltiniai yra geltoni ir raudoni vaisiai (papajos, arbūzai, persimonai ir kt.) ir daržovės.
Likopeno naudojimas maiste：
Pagrindinės taikymo sritys Kinijoje: sveikatos produktai; pieno mišinys, aromatizuotas raugintas pienas, saldainiai, paruošti valgyti grūdai, kepiniai, kietos sriubos.
Sudedamosios dalys, pusiau kieti sudėtiniai pagardai, gėrimai (išskyrus fasuotą geriamąjį vandenį), želė.
Tarptautinis: Maisto papildai, įprasti maisto produktai (pvz., gėrimai, pieno produktai, kepiniai ir kt.)
Naudojimas: 0,015–0,39 g/kg
Kokios yra pagrindinės funkcijos likopenas?
1.Antioksidacija:
Likopeno antioksidacinis pajėgumas in vitro buvo patvirtintas daugeliu eksperimentų. Likopeno gebėjimas neutralizuoti singletinį deguonį yra daugiau nei dvigubai didesnis nei įprastai naudojamo antioksidanto β-karoteno ir 100 kartų didesnis nei vitamino E.
2. Rūpinimasis širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių sveikata:
Likopenas gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, daugiausia dėl stiprių antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Įtraukus likopeną į mitybą, galima pagerinti kraujospūdį, endotelio funkciją, medžiagų apykaitos būklę ir sumažinti aterosklerozę.
3. Rūpinimasis vyrų sveikata:
Likopeno vartojimas padeda padidinti likopeno koncentraciją plazmoje ir prostatoje, sumažinti DNR pažeidimus, slopinti vėžio ląstelių dauginimąsi ir sumažinti prostatos ligų riziką, taip pagerindamas vyrų sveikatos indeksą.
4.Sustiprinkite imunitetą:
Likopenas gali apsaugoti fagocitines ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, skatinti T ir B limfocitų proliferaciją, taip pat turėti reikšmingą skatinamąjį poveikį nespecifiniams ląsteliniams imuniteto rodikliams.
5. UV spindulių žalos prevencija:
Likopenas yra pirmasis karotinoidas, kuris sunaikinamas dėl odos fotooksidacinio pažeidimo, kurį sukelia ultravioletinė spinduliuotė. Likopeno vartojimas gali žymiai sumažinti odos nudegimų saulėje dažnumą moterims ir turi tam tikrą odos fotoapsauginį poveikį.
6. Vėžio prevencija:
Likopenas, kaip natūralios kilmės antioksidacinis junginys, pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, pasižymi reikšmingomis antiproliferacinėmis ir proapoptotinėmis savybėmis, todėl buvo pristatytas kaip papildoma vėžio terapija.
Žmonėms vis labiau kreipiant dėmesį į sveiką mitybą, likopenas tampa vis populiaresnis. Likopenas turi geras pritaikymo perspektyvas. Jei jus domina šis produktas, susisiekite su mumis!
