Παρέχουμε στους πελάτες δωρεάν δείγματα όχι μεγαλύτερα από 500 γραμμάρια για δοκιμή.
| Αριθμός CAS | 9002-18-0 |
| Μοριακός τύπος | (C12H18O9) n |
| Αριθμός EINECS | 232-658-1 |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη |
| Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας | 12,5 μέτρα |
| Συσκευασία και προδιαγραφές συσκευασίας | Κουβάς από χαρτόνι 25kg/δοχείο σιδήρου 10KG+κουτί από χαρτόνι 20KG, χωρίς παλετοποίηση 12,5 τόνων, παλετοποίηση 8 τόνων |
| Περιοχή εφαρμογής | Παχυντικό τροφίμων |
Το άγαρ είναι μια ζελατινώδης ουσία που προέρχεται από κόκκινα φύκια. Είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση στη ζελατίνη, η οποία παρασκευάζεται από ζωικά προϊόντα, μεταξύ των χορτοφάγων και των vegan. Το άγαρ χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για μια ποικιλία μαγειρικών, επιστημονικών και βιομηχανικών σκοπών.
Επιδόρπια: Είναι βασικό συστατικό σε πολλά ζελέ, πουτίγκες, κρέμες και πανακότα, ιδιαίτερα στην ασιατική κουζίνα.
Αρτοποιήματα: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία γλασσών και για τη σταθεροποίηση της υφής των γλάσων και των γεμίσεων.
Σούπες και σάλτσες: Λειτουργεί ως πυκνωτικό για να δώσει μια πιο λεία υφή.
Βίγκαν και χορτοφαγική κουζίνα: Είναι ένα απαραίτητο υποκατάστατο της ζελατίνης σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από marshmallows μέχρι σαλάτες με ζελέ.
| ΑΡΘΡΑ | FCCV | Χονγκ Κονγκ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ |
| Αντοχή τζελ, g/cm2 | — | 1000-1200 | 1250 |
| Υγρασία % | 20max | 11max | 9 |
| Αδιάλυτη στο ζεστό νερό ύλη, % | 1max | 1max | Συμμορφώθηκε |
| Αμυλο | Όχι μπλε | Όχι μπλε | Όχι μπλε |
| Αρσενικό, % | 0,0003μέγιστο | 0,0001μέγιστο | Συμμορφώθηκε |
| Μόλυβδος, % | 0,0005μέγιστο | 0,0001μέγιστο | Συμμορφώθηκε |
| Απορρόφηση νερού, ml | 75max | 75max | Συμμορφώθηκε |
| Χρώμα | Από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο | Από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο | Συμμορφώθηκε |
| Τέφρα, % | 6,5μέγιστο | 3max | 1.17 |
| Τέφρα (αδιάλυτη σε οξύ)% | 0,5μέγιστο | 0,5μέγιστο | Συμμορφώθηκε |
| ζελατίνη | Μη ανιχνεύσιμο | Μη ανιχνεύσιμο | Συμμορφώθηκε |
| Υπόλειμμα κοσκινίσματος (Κόσκινο-80) | — | 95%επιτυχής | Συμμορφώθηκε |
| ΦΑ | — | 5-8 | 6.00 |
