Strankam zagotavljamo brezplačne vzorce, ki ne presegajo 500 g, za testiranje.
| Številka CAS | 9002-18-0 |
| Molekulska formula | (C12H18O9) n |
| EINECS št. | 232-658-1 |
| Videz | Beli prah |
| Najmanjša količina naročila | 12,5MT |
| Pakiranje in specifikacije pakiranja | 25 kg kartonsko vedro/10 kg železna pločevinka+20 kg kartonska škatla, ne paletizacija 12,5 tone, paletizacija 8 ton |
| Področje uporabe | Zgoščevalec hrane |
Agar je želatinasta snov, pridobljena iz rdečih alg. Je priljubljena alternativa želatini, ki je narejena iz živalskih proizvodov, med vegetarijanci in vegani. Agar se po vsem svetu uporablja za različne kulinarične, znanstvene in industrijske namene.
Sladice: Je ključna sestavina številnih želejev, pudingov, krem in panna cotte, zlasti v azijski kuhinji.
Pekovski izdelki: Uporablja se lahko za ustvarjanje glazur in za stabilizacijo teksture glazur in nadevov.
Juhe in omake: Deluje kot zgoščevalec, ki daje bolj gladko konsistenco.
Veganska in vegetarijanska kuhinja: Je nepogrešljiv nadomestek za želatino v najrazličnejših jedeh, od penic do žele solat.
| ARTIKLI | FCCV | HKAY | REZULTAT |
| Trdnost gela, g/cm2 | — | 1000-1200 | 1250 |
| Vlaga % | 20max | 11max | 9 |
| Snov, netopna v vroči vodi, % | 1max | 1max | Izpolnjeno |
| Škrob | Ni modro | Ni modro | Ni modro |
| Arzen, % | 0,0003max | 0,0001max | Izpolnjeno |
| Svinec, % | 0,0005max | 0,0001max | Izpolnjeno |
| Absorpcija vode, ml | 75max | 75max | Izpolnjeno |
| Barva | Od bele do svetlo rumene | Od bele do svetlo rumene | Izpolnjeno |
| Pepel, % | 6,5 maks. | 3max | 1.17 |
| Pepel (netopen v kislini) % | 0,5 maks. | 0,5 maks. | Izpolnjeno |
| želatina | Ni zaznavno | Ni zaznavno | Izpolnjeno |
| Ostanek presejanja (sito-80) | — | 95%opravljeno | Izpolnjeno |
| PH | — | 5-8 | 6.00 |
