Chlorid amonný potravinářské kvality (použití a výhody v potravinářství)
Chlorid amonný potravinářské kvality (použití a výhody v potravinářství) Použití chloridu amonného v potravinářství Chlorid amonný potravinářské kvality je bezbarvý krystal nebo bílý granulovaný prášek bez zápachu. Má slanou a hořkou chuť. Má nízkou hygroskopičnost, ale může také absorbovat vlhkost a shlukovat se za vlhkého a deštivého počasí. Práškový chlorid amonný potravinářské kvality […]
Aplikace maltodextrinu v potravinářském průmyslu
Aplikace maltodextrinu v potravinářském průmyslu Aplikace maltodextrinu Předmluva Maltodextrin, známý také jako ve vodě rozpustný nebo enzymatický škrob. Vyrábí se ze všech druhů škrobu jako suroviny enzymatickým procesem s nízkým stupněm kontrolované hydrolýzy, přeměny, čištění a sušení. Surovinami jsou škrobovité kukuřice, rýže atd. Může být také […]
K čemu se používá xantanová guma? Jak používat xantanovou gumu?
K čemu se používá xanthanová guma? Jak používat xanthanovou gumu? Xanthanová guma K čemu se používá xanthanová guma? Jak ji používat? Co je xanthanová guma? xanthanová guma, nazývaná také Hansonova guma. Je to exopolysacharid s vysokou molekulovou hmotností, který se vyrábí mikrobiální fermentací. Ministerstvo zdravotnictví Číny oficiálně schválilo použití xanthanové gumy v […]
co dělá hydrogenuhličitan sodný
Co dělá hydrogenuhličitan sodný? Hydrogenuhličitan sodný je také známý jako jedlá soda. Je to bílý prášek nebo jemné krystaly, bez zápachu a chuti, rozpustné ve vodě. Chemický vzorec je NaHCO3. Hydrogenuhličitan sodný je kyselá sůl, která vzniká neutralizací silné zásady slabou kyselinou a je […]
POUŽITÍ POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK DEXTRÓZA (GLUKÓZA)
POUŽITÍ POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍSAD DEXTRÓZA (GLUKÓZA) Co je dextróza monohydrát? Proč je důležitá v každodenním životě? Dextróza, organická sloučenina, molekulární vzorec C6H12O6. Dělí se na monohydrát glukózy (C6H12O6·H2O) a bezvodou glukózu (C6H12O6). Nazývá se také dextróza monohydrát nebo bezvodá dextróza. Je to nejrozšířenější a nejdůležitější monosacharid v přírodě. Je to polyhydroxyaldehyd. Čistý […]
Which is worse, fructose or dextrose
Which is worse, fructose or dextrose Which is worse, fructose or dextrose Fructose and dextrose are two common sugars in daily life. They are widely found in various foods, such as vegetables, fruits and honey. dextrose and fructose are important substances that provide energy for the body, but too much of them can be harmful to […]
Do you know how or where to buy citric acid?
Do you know how or where to buy citric acid? I am thinking about how to buy citric acid. Before you know where to buy citric acid, you have to figure out what citric acid is. Before you know where to buy citric acid, you have to figure out what citric acid is. When we […]
Co je hydrogenuhličitan amonný？
What is Ammonium Bicarbonate？ Know what is ammonium bicarbonate from physical properties and chemical properties Ammonium bicarbonate is a white compound that appears white at room temperature, granular crystals, and has a trace amount of ammonia odor. It should be noted in preservation because ammonium bicarbonate is a carbonate that reacts with the acid to […]
Potravinářská xantanová guma - Přečtěte si o xantanové gumě
Food Grade Xanthan Gum – Take You To Learn About Xanthan Gum The origin of xanthan gum Xanthan gum, also known as Hansheng gum, was discovered in the laboratory of the US Department of Agriculture. In a project to test the potential use of a variety of polymers, the substance was discovered. Since then, xanthan […]
