Kyslý pyrofosforečnan sodný (SAPP): Všestranná zložka na výrobu potravín
Čo je kyslý pyrofosforečnan sodný (SAPP)? Kyslý pyrofosforečnan sodný alebo SAPP je biela prášková zložka, ktorá sa rozpúšťa vo vode. Výrobcovia potravín ju v podstate používajú na rôzne účely, najmä na riadenie reakcie zložiek v potravinárskych výrobkoch. Napríklad slúži ako kľúčový prvok v mnohých kypriacim práškoch, čo uľahčuje […]
