Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Aplicações

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

Certificado de Aprovação

FAQ

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

Em geral, podemos fornecer aos clientes amostras gratuitas de 500 g, no máximo, para teste. Se houver mais do que um determinado número de amostras, discutiremos a taxa da amostra e a taxa de envio com base na situação específica.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

O nosso produto foi aprovado em certificações internacionais, tais como ISO, HALAL e KOSHER, etc.

3) Quais são os requisitos de quantidade mínima de encomenda para produtos e descontos.

A maioria dos produtos MOQ em um recipiente, produtos individuais podem fornecer quantidade não inferior a uma tonelada. Informações específicas podem ser comunicadas connosco para mais detalhes.

4. What’s your trade terms?

Normalmente FOB, CFR, CIF, etc.

5.What’s the delivery time?

Depende da quantidade encomendada, normalmente, providenciaremos o envio dentro de .

10-20 dias após a receção do pré-pagamento do cliente ou da L/C original.

6) Que documentos fornecem?

Fatura Comercial, Lista de Embalagem, Certificado de Análise, Certificado de Origem (FORMULÁRIO E), Certificado Sanitário emitido pela ClQ com a embaixada legalizada, Guia de Carga, REACH, etc. Os documentos serão enviados por Expresso no prazo de 24 horas contra o seu pagamento integral.

7) É uma fábrica ou um fornecedor?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8) Quais são as vossas condições de pagamento?

Normalmente T/T,e L/C,DP,Escrow Western Union Paypal.

9) Como é que se pode controlar a qualidade?

Acreditamos que a qualidade é a alma de uma empresa e temos um rigoroso processo de controlo de qualidade para garantir que os nossos produtos cumprem os mais elevados padrões de qualidade.

10) Qual é a sua utilização do produto?

Os nossos produtos têm uma vasta gama de aplicações, tais como processamento de alimentos, bebidas, plásticos, indústria e medicina, etc.