Nātrija skābes pirofosfāts (SAPP): daudzpusīga sastāvdaļa pārtikas ražošanai
Kas ir nātrija skābes pirofosfāts (SAPP)? Nātrija skābes pirofosfāts jeb SAPP ir balta, pulverveida sastāvdaļa, kas šķīst ūdenī. Pārtikas ražotāji to galvenokārt izmanto dažādiem mērķiem, galvenokārt, lai kontrolētu sastāvdaļu reakciju pārtikas produktos. Piemēram, tas kalpo kā svarīgs elements daudzos cepampulveros, atvieglojot […]
