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산성 피로인산나트륨(SAPP): 식품 생산에 활용 가능한 다용도 성분

산성 피로인산나트륨(SAPP)이란 무엇인가요? 산성 피로인산나트륨(SAPP)은 물에 녹는 흰색 분말 형태의 성분입니다. 식품 제조업체는 SAPP를 다양한 용도로 활용하는데, 특히 식품 내 성분의 반응을 조절하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 다양한 베이킹파우더의 핵심 성분으로 작용하여 […]