테스트용으로 500g 이하의 무료 샘플을 고객에게 제공합니다.
풍부한 초콜릿 풍미를 지닌 코코아 파우더는 달콤하고 짭짤한 요리에 사용됩니다. 베이킹에서는 초콜릿 케이크, 브라우니, 쿠키를 만드는 기본 재료입니다. 음료로는 핫초코를 만들거나 커피와 밀크셰이크에 첨가합니다. 짭짤한 요리에서는 몰레 소스, 칠리, 구운 고기에 럽을 곁들여 사용합니다.
코코아 파우더로 만든 대표적인 식품으로는 초콜릿 트러플, 초콜릿 프로스팅, 초콜릿 아이스크림 등이 있습니다. 또한 초콜릿 단백질 바와 레드벨벳 케이크에도 들어 있어 이러한 식품에 풍미와 색상을 더합니다.
COA
| 지방 함량(%) | 10.0-12.0 | 10.65 |
| pH 값 | 6.2-6.8 | 6.45 |
| 수분(%) | 5맥스 | 3.0 |
| 총재(%) | 11맥스 | 9.85 |
| 총 빌라도 수(cfi/g) | 500맥스 | 200 |
| 대장균(MPN/100g) | 30MPN/100G | 30MPN/100G |
| 효모(cfwg) | 50맥스 | 20 |
| 곰팡이(cfvvg) | 50맥스 | 20 |
