Tarjoamme asiakkaillemme ilmaisia näytteitä, joiden määrä on enintään 500 g testausta varten.
| Tuotteen nimi | Kaakaojauhe |
| Ulkonäkö | Ruskea jauhe |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa |
| Näyte | Saatavilla |
| Pakkaus | 25kg/säkki |
| Vähimmäistilausmäärä | 5 tonnia |
Kaakaojauhetta, jolla on rikas suklaan maku, käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruoissa. Leivonnassa se on perusraaka-aine suklaakakkujen, brownieiden ja keksien valmistuksessa. Juomissa sitä käytetään kuuman kaakaon valmistukseen tai lisätään kahviin ja pirtelöihin. Suolaisissa ruoissa sitä käytetään mole-kastikkeissa, chilissä ja grillattujen lihojen hieronta-aineissa.
Yleisiä kaakaojauheesta valmistettuja ruokia ovat suklaatryffelit, suklaakuorrute ja suklaanmakuinen jäätelö. Sitä käytetään myös suklaaproteiinipatukoissa ja punaisissa samettikakuissa, jotka antavat näille ruoille makua ja väriä.
Aitoustodistus
| Rasvapitoisuus (%) | 10.0-12.0 | 10.65 |
| pH-arvo | 6.2-6.8 | 6.45 |
| Kosteus (%) | 5MAX | 3.0 |
| Kokonaistuhka (%) | 11MAX | 9.85 |
| Pilatus-solujen kokonaismäärä (cfi/g) | 500MAX | 200 |
| Kolesteroli (MPN/100 g) | <30MPN/100G | <30MPN/100G |
| Hiiva (cfwg) | 50MAX | 20 |
| Hometta (cfvvg) | 50MAX | 20 |
