Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Aplicaciones

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

Certificado de autenticidad

PREGUNTAS FRECUENTES

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

En general, podemos proporcionar a los clientes muestras gratuitas de no más de 500 g para que las prueben. Si hay más de un cierto número de muestras, discutiremos la tarifa de la muestra y la tarifa de envío basada en la situación específica.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Nuestro producto ha pasado las certificaciones internacionales, tales como ISO, HALAL, y KOSHER etc.

3.¿Cuál es la cantidad mínima de pedido exigida para los productos y los descuentos?

La mayoría de los productos MOQ en un contenedor, los productos individuales pueden proporcionar cantidad de no menos de una tonelada. La información específica se puede comunicar con nosotros para más detalles.

4. What’s your trade terms?

Normalmente FOB, CFR, CIF, etc.

5.What’s the delivery time?

Depende de la cantidad del pedido, normalmente organizaremos el envío dentro de .

10-20 días después de recibir el prepago del cliente o la carta de crédito original.

6.¿Qué documentos facilitan?

Factura Comercial, Packing List, Certificado de análisis Certificado de Origen (FORM E), Certificado Sanitario emitido por ClQ con embajada legalizada, Bill of Loading, REACH etc.Los documentos serán enviados por Express en 24 horas contra su pago completo.

7.¿Es usted fábrica o proveedor?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8.¿Cuáles son sus condiciones de pago?

Normalmente T/T,y L/C,DP,Escrow Western Union Paypal.

9.¿Cómo se controla la calidad?

Creemos que la calidad es el alma de una empresa, por lo que contamos con un estricto proceso de control de calidad para garantizar que nuestros productos cumplen los estándares más exigentes.

10.¿Qué uso le da al producto?

Nuestros productos tienen una amplia gama de aplicaciones, como procesamiento de alimentos, bebidas, plásticos, industria y medicina, etc.