Παρέχουμε στους πελάτες δωρεάν δείγματα όχι μεγαλύτερα από 500 γραμμάρια για δοκιμή.
| Όνομα προϊόντος | Cocoa powder |
| Εμφάνιση | Καφέ σκόνη |
| Αποθήκευση | Δροσερό και ξηρό μέρος |
| Δείγμα | Διαθέσιμο |
| Συσκευασία | 25kg/σακούλα |
| Ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας | 5 τόνοι |
Η σκόνη κακάο με την πλούσια γεύση σοκολάτας χρησιμοποιείται σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Στην αρτοποιία, είναι βασικό συστατικό για την παρασκευή κέικ σοκολάτας, μπράουνις και μπισκότων. Για ποτά, χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστού κακάο ή προστίθεται σε καφέ και μιλκσέικ. Στην αλμυρή μαγειρική, περιλαμβάνεται σε σάλτσες mole, τσίλι και τρίψιμο για ψητά κρέατα.
Συνηθισμένα τρόφιμα που παρασκευάζονται με κακάο σε σκόνη είναι οι τρούφες σοκολάτας, το γλάσο σοκολάτας και το παγωτό με γεύση σοκολάτας. Είναι επίσης συστατικό σε μπάρες πρωτεΐνης σοκολάτας και σε κέικ red velvet, προσθέτοντας γεύση και χρώμα σε αυτά τα τρόφιμα.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Περιεκτικότητα σε λιπαρά (%) | 10.0-12.0 | 10.65 |
| Τιμή pH | 6.2-6.8 | 6.45 |
| Υγρασία (%) | 5MAX | 3.0 |
| Συνολική τέφρα (%) | 11MAX | 9.85 |
| Συνολικός αριθμός Pilate (cfi/g) | 500MAX | 200 |
| Colifrm (MPN/100g) | <30MPN/100G | <30MPN/100G |
| Μαγιά (cfwg) | 50MAX | 20 |
| Μούχλα (cfvvg) | 50MAX | 20 |
