Natriumsyrepyrofosfat (SAPP): En alsidig ingrediens til fødevareproduktion
Hvad er natriumpyrofosfat (SAPP)? Natriumpyrofosfat, eller SAPP, er en hvid, pulveragtig ingrediens, der opløses i vand. Fødevareproducenter bruger det i bund og grund til en række anvendelser, især til at styre reaktionen af ingredienser i fødevarer. For eksempel fungerer det som et afgørende element i adskillige bagepulvere, hvilket letter […]
