Zákazníkům poskytujeme zdarma vzorky o hmotnosti maximálně 500 g k otestování.
| Aliasy | glutamát sodný |
| CAS | 142-47-2 |
| Molekulární vzorec | C5H8NO4Na |
| Číslo EINECS | 205-538-1 |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| MOQ | 25 t |
| Obal | 25 kg/ pytel |
| Aplikace | Ochucovadla |
Glutaman sodný v potravinářské kvalitě je široce používaný zvýrazňovač chuti. Dokáže zvýraznit přirozenou chuť jídla a učinit ho lahodnějším. Je neškodný pro lidské zdraví a je bezpečnou potravinářskou přísadou.
Glutaman sodný se široce používá v potravinářském průmyslu, včetně vaření, dochucování a zpracovaných potravin. Může zvýšit chuť polévek, omáček, masných výrobků atd. a je důležitou složkou pro zvýraznění chuti jídla. Díky svému účinku na zvýraznění chuti je velmi oblíbený v gastronomii a domácím vaření.
| Obsah analýzy | Analytický standard | Výsledky analýzy |
| Charakteristiky | Bílé nebo téměř bílé krystaly Krystalický prášek | Přihrávka |
| Identifikace | Pozitivní reakce | Pozitivní |
| Bod tání | Asi 190 ℃ | 190,1 ℃ |
| pH | 2,4–2,8 (roztok 2%) | 2.42 |
| Jasnost řešení | Jasný | Jasný |
| Barva roztoku | ≤BY7 | ≤BY7 |
| Měď | ≤5 ppm | <5 ppm |
| Těžké kovy | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Rtuť | <0,1 mg/kg | <0,1 mg/kg |
| ZINEK | ≤0,25 ppm | <0,25 ppm |
| Vést | <2 mg/kg | <2 mg/kg |
| Arsen | ≤3 ppm | <3 ppm |
| Kadmium (Cd) | <1 mg/kg | <1 mg/kg |
| Kyselina šťavelová | ≤0,2% | <0,2% |
| Železo | ≤2 ppm | <2 ppm |
| Ztráta sušení | ≤0,4% | <0,4% |
| Nečistota c | ≤0,1% | <0,1% |
| Nespecifikované nečistoty | ≤0,1% | ≤0,1%T |
| Celkový | ≤0,2% | ≤0,2% |
| Ignorovat limit | ≤0,05 | ≤0,05 |
| Specifická optická rotace | +20,5°–+21,5° | +21,22° |
| Síranový popel | 0,1%Max | ≤0,1% |
| Pletivo | 40-80 mesh | Přihrávka |
| Organické těkavé nečistoty | Přihrávka | Přihrávka |
| Test | 99.0%-100.5% | 99.92% |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | <100 KTJ/g |
| E-coli | Negativní | Negativní |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | <100 KTJ/g |
| Pseudomonas | Negativní | Negativní |
| Stafylokok | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
