What Is Taurine? Benefits, Uses, Side Effects, and Everything You Need to Know

Taurin, aminosulfonová kyselina obsahující síru, si získává pozornost ve světě zdraví a wellness pro své rozmanité role v lidské fyziologii. I když je tato sloučenina často spojována s energetickými nápoji, hraje mnohem významnější roli v podpoře celkového zdraví. Pojďme se ponořit do toho, co taurin je, jeho výhody, běžné použití, potenciální vedlejší účinky a další, […]
Použití glycerolmonostearátu (GMS) v potravinách

Viděli jste někdy termín „glycerolmonostearát“ uvedený na seznamu složek na obalu potraviny? Pokud jste jako většina spotřebitelů, pravděpodobně jste si kladli otázku: „Co to je?“ „Je to pro mě špatné?“ V tomto blogovém příspěvku se ponoříme do světa glycerolmonostearátu a prozkoumáme, co to je, z čeho se vyrábí a co většina […]
Výhled trendů v mezinárodní námořní nákladní dopravě do konce roku 2024

S blížícím se koncem roku 2024 zažívá mezinárodní trh s přepravou složitý a neustále se měnící rok. Od krize sucha v Panamském průplavu přes geopolitické napětí v oblasti Rudého moře až po pomalé oživení globální ekonomiky – všechny tyto faktory ovlivňují trend vývoje nákladů na mezinárodní přepravu […]
Xantanová guma: Všestranná složka v potravinách - zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor

In modern food processing. Food additives play a vital role in modern food processing, helping to improve the appearance, taste and shelf life of foods. Xanthan Gum, a common food additive, is a “multi-tasker” in the food industry due to its versatility and efficiency. It is not only a thickener, but also demonstrates excellent performance in […]
Jak jíst zdravý cukr: zkoumání výhod sukralózy

Suroviny pro výrobu sukralózy: Sukralóza je umělé sladidlo získané z přírodní sacharózy. Sukralóza vzniká chlorační modifikací molekuly sacharózy, při níž se tři hydroxylové skupiny v molekulární struktuře nahradí atomy chloru. Tato strukturní modifikace jí dává vysoký stupeň stability a sladkost, která daleko převyšuje sladkost sacharózy, […]
Propionát vápenatý, skrytý strážce potravinářského průmyslu

Propionát vápenatý je běžně používaná potravinářská přísada, která hraje důležitou roli zejména v oblasti konzervace potravin. Díky svým účinným antikorozním vlastnostem a dobré bezpečnosti je široce používán v různých potravinách a je známý jako „neviditelný strážce“ potravinářského průmyslu. Níže je uveden podrobný úvod do funkcí, aplikací, […]
Pozvánka na setkání s námi na Fi Germany 2024!

S potěšením oznamujeme naši účast na veletrhu Food Ingredients (Fi) Germany, který se bude konat od 19. do 21. listopadu 2024. Přidejte se k nám na této přední oborové akci, kde vám představíme naše nejnovější inovace v oblasti potravinářských přídatných látek, jejichž cílem je zlepšit kvalitu produktů, optimalizovat procesy a uspokojit vyvíjející se potřeby globálního trhu s potravinami. […]
Dovolte mi, abych vám představil lykopen

Co je lykopen? Lykopen, známý také jako karoten, je druh karotenoidu v rostlinách. Má relativně vysoký obsah ve zralých červených plodech rostlin, zejména v rajčatech, mrkvi, vodních melounech, papáji a guavach. Přírodní lykopen pochází z rostlin a mikroorganismů bohatých na lykopen. Mezi rostlinné zdroje lykopenu patří žluté a červené plody (papája, vodní meloun, tomel, […]
sorban draselný

potassium sorbate Potassium sorbate is a potassium salt of sorbic acid, with a molecular formula of C6H7O2K. It is a white to light yellow flake like crystal, crystal particle, or crystal powder, odorless or slightly odorous, and is prone to moisture absorption and oxidation decomposition when exposed to air for a long time, resulting in […]