Sodyum Asit Pirofosfat (SAPP): Gıda Üretimi İçin Çok Yönlü Bir Bileşen
Sodyum Asit Pirofosfat (SAPP) Nedir? Sodyum Asit Pirofosfat veya SAPP, suda çözünen beyaz, toz halinde bir bileşendir. Esasen, gıda üreticileri bunu çeşitli uygulamalar için kullanır, en önemlisi gıda ürünlerindeki bileşenlerin reaksiyonunu yönetmek için. Örneğin, çok sayıda kabartma tozunda önemli bir unsur olarak görev yapar ve […]
