Введение в продукт

Моностеарат глицерина (ГМС), также известный как глицерилмоностеарат, представляет собой моноглицерид, который широко используется в качестве эмульгатор в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую. Обычно выглядит как белый, без запаха и сладкий на вкус хлопьевидный порошок или воскоподобное твердое вещество. Он также гигроскопичен, то есть поглощает влагу из воздуха.

Приложения

• Пищевая промышленность: Используется в хлебобулочных изделиях (улучшение текстуры и влажности, предотвращение черствения), кондитерских изделиях (предотвращение жирового поседения в шоколаде, улучшение текстуры), молочных продуктах (предотвращение кристаллизации в мороженом, усиление кремообразности) и обработанных пищевых продуктах (супы, соусы, заправки).
• Фармацевтическая промышленность: Используется в качестве вспомогательного вещества при производстве таблеток и капсул, агента контролируемого высвобождения и стабилизатора в лекарственных суспензиях.
• Косметика и средства личной гигиены: Содержится в кремах, лосьонах, солнцезащитных средствах, шампунях, кондиционерах и косметических средствах для эмульгирования, загущения, стабилизации и увлажнения.
• Промышленное применение: Используется в пластмассах в качестве пластификатора и диспергатора, в текстиле в качестве антистатика и смягчителя, а также в смазочных материалах для металлообработки.

КОА