Мы предоставляем клиентам бесплатные образцы весом не более 500 г для тестирования.
| Название продукта | Какао-порошок |
| Внешний вид | Коричневый порошок |
| Хранилище | Прохладное и сухое место. |
| Образец | Доступно |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
| Минимальное количество заказа | 5 тонн |
Какао-порошок с его насыщенным шоколадным вкусом используется в сладких и соленых блюдах. В выпечке он является основным ингредиентом для приготовления шоколадных тортов, пирожных и печенья. В напитках его используют для приготовления горячего какао или добавляют в кофе и молочные коктейли. В кулинарии соленых блюд его добавляют в соусы моле, чили и приправы для жареного мяса.
Распространенные продукты, приготовленные с использованием какао-порошка, — это шоколадные трюфели, шоколадная глазурь и мороженое со вкусом шоколада. Он также является ингредиентом шоколадных протеиновых батончиков и тортов «Красный бархат», придавая этим продуктам вкус и цвет.
КОА
| Содержание жира (%) | 10.0-12.0 | 10.65 |
| Значение pH | 6.2-6.8 | 6.45 |
| Влажность (%) | 5МАКС | 3.0 |
| Общая зола (%) | 11МАКС | 9.85 |
| Общее количество Пилата (cfi/g) | 500МАКС | 200 |
| Колиформ (MPN/100г) | ＜30МПН/100Г | ＜30МПН/100Г |
| Дрожжи (cfwg) | 50МАКС | 20 |
| Плесень (cfvvg) | 50МАКС | 20 |
