Guma Xanthan: Un ingredient versatil în alimentație - îngroșător, emulgator și stabilizator
În procesarea modernă a alimentelor. Aditivii alimentari joacă un rol vital în procesarea modernă a alimentelor, contribuind la îmbunătățirea aspectului, gustului și duratei de valabilitate a alimentelor. Guma xantan, un aditiv alimentar comun, este un „multitasker” în industria alimentară datorită versatilității și eficienței sale. Nu este doar un agent de îngroșare, ci demonstrează și performanțe excelente în […]
