o que faz o bicarbonato de sódio
what sodium bicarbonate do What is Sodium Bicarbonate? Sodium bicarbonate is also known as Baking Soda. It is a white powder or fine crystal, odourless and tasteless, soluble in water. The chemical formula is NaHCO3. Sodium bicarbonate is an acid salt formed by the neutralization of a strong base with a weak acid, and it is […]
APLICAÇÃO DE ADITIVOS ALIMENTARES DEXTROSE (GLUCOSE)
APPLICATION OF FOOD ADDITIVES DEXTROSE(GLUCOSE) What is dextrose monohydrate? Why its important in daily life? Dextrose, organic compound, molecular formula C6H12O6. Divided into monohydrate glucose (C6H12O6.H2O) and anhydrous glucose (C6H12O6).Its also called dextrose monohydrate or dextrose anhydrous. It is the most widely distributed and most important monosaccharide in nature. It is a polyhydroxy aldehyde. Pure […]
O que é pior, frutose ou dextrose
O que é pior, frutose ou dextrose? Frutose e dextrose são dois açúcares comuns no dia a dia. São amplamente encontrados em diversos alimentos, como vegetais, frutas e mel. A dextrose e a frutose são substâncias importantes que fornecem energia ao corpo, mas o excesso delas pode ser prejudicial […]
Você sabe como ou onde comprar ácido cítrico?
Você sabe como ou onde comprar ácido cítrico? Estou pensando em como comprar ácido cítrico. Antes de saber onde comprar ácido cítrico, você precisa descobrir o que é ácido cítrico. Antes de saber onde comprar ácido cítrico, você precisa descobrir o que é ácido cítrico. Quando nós […]
O que é o Bicarbonato de Amónio？
O que é bicarbonato de amônio? Saiba o que é bicarbonato de amônio a partir de suas propriedades físicas e químicas. O bicarbonato de amônio é um composto branco que aparece à temperatura ambiente, com cristais granulares e um leve odor de amônia. Deve ser observado na preservação, pois o bicarbonato de amônio é um carbonato que reage com o ácido para […]
Goma Xantana de Qualidade Alimentar – Leva você a aprender sobre a Goma Xantana
Goma Xantana de Grau Alimentício – Levamos você a aprender sobre a goma xantana. A origem da goma xantana. A goma xantana, também conhecida como goma Hansheng, foi descoberta no laboratório do Departamento de Agricultura dos EUA. Em um projeto para testar o uso potencial de uma variedade de polímeros, a substância foi descoberta. Desde então, a goma xantana […]
Conservante de qualidade alimentar
Conservante de qualidade alimentar História dos conservantes de qualidade alimentar Os conservantes de qualidade alimentar já existem há muito tempo. No passado, os humanos não tinham conservantes químicos sintéticos para alimentos; as pessoas encontraram inúmeras maneiras de prolongar a vida útil dos alimentos. A primeira coisa é usar carne salgada para prolongar o tempo de conservação […]
Pó de ágar
Pó de ágar. Hoje, nosso tema é o pó de ágar, também conhecido como ágar-ágar, culinária Haidong, pó congelado, ágar, goma de pedra, kanten, é um tipo de goma vegetal, comumente usada em frutos do mar como Eucheuma, couve-flor de pedra, é uma forma sólida e incolor, sem formato fixo, solúvel em água quente. É amplamente utilizado na indústria alimentícia e é […]
Ácido Fosfórico - Sempre ao nosso redor
Ácido Fosfórico - Sempre por perto. Você gosta de beber uma lata de refrigerante gelado depois de terminar o exercício? Você escolhe abrir uma garrafa de refrigerante para assistir à tão esperada série de TV tarde da noite? Você já reparou na lista de ingredientes dos refrigerantes quando os aprecia? Se você prestar atenção, verá […]
