Gellan gum product introduction

Gellan gum is a high-molecular-weight polysaccharide produced by the bacterium Sphingomonas elodea through fermentation. It is a kind of polymer polysaccharide, which can be used as thickener and stabilizer.
As a food additive, gellan gum was first approved for use in food in Japan in 1988. Subsequently, gellan gum has been approved for use in food, cosmetics and medicines in many other countries, including the United States, Canada, China, South Korea and the European Union. It is widely used as a thickener, emulsifier and stabilizer. Its E number is E418.

Zastosowania

• Plant-based Protein Beverages / Dairy Beverages: Improves the stability of protein and fat, preventing stratification and precipitation, resulting in a more uniform texture.
• Jellies / Puddings: Provides excellent gel structure, forming clear and elastic products that are acid and heat-resistant, suitable for high-temperature sterilization.
• Baked Goods (e.g., Bread, Cakes): Acts as a stabilizer and thickener, improving dough rheology, increasing product volume, enhancing crumb structure, delaying staling, and extending shelf life.
• Vegetarian Products (Meat Alternatives): Serves as a plant-based alternative to gelatin, providing similar gel and texture properties to meet vegetarian demands.
• Soft Candies / Confections: Imparts good elasticity and chewiness to products, while helping to prevent syneresis (water separation) and crystallization, thus maintaining product quality.
• Meat Products: Improves gel strength and water-holding capacity, enhancing sliceability and mouthfeel, and reducing cooking loss.

COA

FAQ

1. How to get Gellan gum samples for testing, sample cost and shipping method.

Ogólnie rzecz biorąc, możemy zapewnić klientom bezpłatne próbki o masie nie większej niż 500 g do testów. Jeśli jest więcej niż określona liczba próbek, omówimy opłatę za próbkę i opłatę za wysyłkę w oparciu o konkretną sytuację.

2.Whether the product has passed international certifications, such as ISO, HALAL, and KOSHER.

Nasz produkt przeszedł międzynarodowe certyfikaty, takie jak ISO, HALAL, KOSHER itp.

3.Jakie są wymagania dotyczące minimalnej ilości zamówienia dla produktów i rabatów.

Większość produktów MOQ w jednym pojemniku, poszczególne produkty mogą dostarczyć ilość nie mniejszą niż jedna tona. Szczegółowe informacje można uzyskać kontaktując się z nami.

4. What’s your trade terms?

Zwykle FOB, CFR, CIF itp.

5.What’s the delivery time?

Zależy to od ilości zamówienia, zwykle zorganizujemy wysyłkę w ciągu .

10-20 dni po otrzymaniu przedpłaty od klienta lub oryginalnej akredytywy.

6.Jakie dokumenty są dostarczane?

Faktura handlowa, lista pakowania, certyfikat analizy, świadectwo pochodzenia (FORMULARZ E), świadectwo zdrowia wydane przez ClQ z zalegalizowaną ambasadą, list przewozowy, REACH itp. Dokumenty zostaną wysłane ekspresowo w ciągu 24 godzin od pełnej płatności.

7. jesteś fabryką lub dostawcą?

We’re golden supplier with more than 15 years of experience in this industry. As a result, we’ve established partnerships with many factories along the way, and they strictly abide by our rules and regulations.

8.Jakie są warunki płatności?

Zwykle T / T i L / C, DP, Escrow Western Union Paypal.

9.Jak można kontrolować jakość?

Wierzymy, że jakość jest duszą przedsiębiorstwa. Mamy ścisły proces kontroli jakości, aby zapewnić, że nasze produkty spełniają najwyższe standardy. Przed wysyłką każdy produkt jest dokładnie sprawdzany, aby spełnić wymagania jakościowe.

10.Jakie jest zastosowanie produktu?

Nasze produkty mają szeroki zakres zastosowań, takich jak przetwórstwo żywności, napoje, tworzywa sztuczne, przemysł i medycyna itp.