Czym jest likopen?
Lykopen, znany również jako karoten, jest rodzajem karotenoidu w roślinach. Ma stosunkowo wysoką zawartość w dojrzałych czerwonych owocach roślin, szczególnie w pomidorach, marchewkach, arbuzach, papai i gujawach.
Naturalny likopen pochodzi z roślin i mikroorganizmów bogatych w likopen. Roślinne źródła likopenu obejmują żółte i czerwone owoce (papaja, arbuz, kaki itp.) i warzywa.
Zastosowanie likopenu w żywności：
Główne zastosowania w Chinach: produkty zdrowotne; mleko mieszane, mleko fermentowane smakowe, słodycze, gotowe do spożycia zboża, wyroby piekarnicze, zupy w proszku.
Składniki: półstałe mieszanki przyprawowe, napoje (z wyłączeniem pakowanej wody pitnej), galaretka.
Międzynarodowe: Suplementy diety, produkty spożywcze powszechnego użytku (np. napoje, produkty mleczne, wypieki itp.)
Zastosowanie: 0,015-0,39 g/kg
Jakie są główne funkcje likopen?
1. Antyoksydacja:
Zdolność antyoksydacyjna likopenu in vitro została potwierdzona wieloma eksperymentami. Zdolność likopenu do gaszenia tlenu singletowego jest ponad dwukrotnie większa niż powszechnie stosowanego przeciwutleniacza β-karotenu i 100 razy większa niż witaminy E.
2. Dbanie o zdrowie układu sercowo-naczyniowego i mózgowo-naczyniowego:
Likopen poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego, głównie dzięki silnym właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym. Dodanie likopenu do diety może poprawić ciśnienie krwi, funkcję śródbłonka, stan metaboliczny i zmniejszyć miażdżycę.
3. Dbanie o zdrowie mężczyzn:
Spożywanie likopenu pomaga zwiększyć jego stężenie w osoczu i prostacie, zmniejszyć uszkodzenia DNA, zahamować proliferację komórek rakowych i obniżyć ryzyko chorób prostaty, poprawiając tym samym wskaźnik zdrowia mężczyzn.
4.Wzmocnienie odporności:
Likopen może chronić komórki żerne przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, wspomagać proliferację limfocytów T i B oraz wywierać istotny wpływ na nieswoiste wskaźniki odporności komórkowej.
5. Zapobieganie uszkodzeniom spowodowanym promieniowaniem UV:
Likopen jest pierwszym karotenoidem, który ulega zniszczeniu w wyniku fotooksydacyjnego uszkodzenia skóry spowodowanego promieniowaniem ultrafioletowym. Spożywanie likopenu może znacznie zmniejszyć częstość występowania oparzeń słonecznych skóry u kobiet i ma pewien efekt fotoprotekcyjny skóry.
6. Zapobieganie nowotworom:
Likopen, jako naturalny związek o właściwościach antyoksydacyjnych, ma właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, wykazuje znaczące właściwości antyproliferacyjne i proapoptotyczne, a także został wprowadzony jako terapia uzupełniająca w leczeniu raka
Wraz ze wzrostem zainteresowania dietą, likopen staje się coraz bardziej popularny. Likopen ma dobre perspektywy zastosowania. Jeśli jesteś zainteresowany produktem, skontaktuj się z nami!
