Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz?
Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz A fruktóz és a dextróz két gyakori cukor a mindennapi életben. Széles körben megtalálhatók különféle élelmiszerekben, például zöldségekben, gyümölcsökben és mézben. A dextróz és a fruktóz fontos anyagok, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, de túl sok belőlük káros lehet […]
Tudod, hol vagy hogyan lehet citromsavat venni?
Tudod, hogyan vagy hol lehet citromsavat vásárolni? Azon gondolkodom, hogyan lehet citromsavat vásárolni. Mielőtt tudnád, hol lehet citromsavat vásárolni, ki kell találnod, mi az a citromsav. Mielőtt tudnád, hol lehet citromsavat vásárolni, ki kell találnod, mi az a citromsav. Amikor […]
Mi az az ammónium-bikarbonát？
Mi az ammónium-hidrogén-karbonát? Ismerje meg az ammónium-hidrogén-karbonát fizikai és kémiai tulajdonságait. Az ammónium-hidrogén-karbonát egy fehér vegyület, amely szobahőmérsékleten fehérnek tűnik, szemcsés kristályok, és nyomokban ammónia szagú. A tartósítás során figyelembe kell venni, hogy az ammónium-hidrogén-karbonát egy karbonát, amely savval reagálva […]
Élelmiszer-minőségű Xanthan Gum - Vigyük el Önt, hogy megtudja a Xanthan gumi
Élelmiszeripari minőségű xantángumi – Ismerje meg a xantángumit A xantángumi eredete A xantángumit, más néven Hansheng gumit, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának laboratóriumában fedezték fel. Egy, a különféle polimerek lehetséges felhasználását vizsgáló projekt során fedezték fel az anyagot. Azóta a xantán […]
Élelmiszer minőségű tartósítószer
Élelmiszeripari tartósítószer Az élelmiszeripari tartósítószerek története Az élelmiszeripari tartósítószerek már régóta léteztek. A múltban az embereknek nem voltak kémiai szintetikus élelmiszer-tartósítószereik; az emberek számos módszert találtak az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására. Az első dolog a sózott hús használata a tartósítási idő meghosszabbítására […]
Agar-agar por
Agar-agar por Mai témánk az agar-agar por, más néven agar-agar, a Haidong konyha, fagyasztott por, agar-agar, kőmézga, kanten, egyfajta növényi mézga, gyakran használt tenger gyümölcsei Eucheuma, kőkarfiol, színtelen, szilárd forma, rögzített alak nélkül, forró vízben oldódik. Széles körben használják az élelmiszeriparban, és […]
Foszforsav - Mindig körülöttünk
Foszforsav - Mindig körülöttünk Szeretsz edzés után meginni egy doboz jeges kólát? Kinyitsz egy üveg kólát, hogy késő este élvezd a régóta várt tévésorozatot? Észrevetted már valaha az üdítőitalok összetevőinek listáját, amikor fogyasztod őket? Ha odafigyelsz, […]
Tudsz valamit a dextrózról?
Tudsz valamit a dextrózról? Mi a dextróz? A dextróz vagy glükóz angol neve. A dextróz, más néven kukoricadextróz, kukoricacukor vagy röviden dextróz, a természetben legelterjedtebb és legfontosabb monoszacharid. Ez egy polihidroxi-aldehid. A tiszta dextróz színtelen kristály, édes, de nem olyan édes, mint […]
Szacharóz és szukralóz
Szacharóz és szukralóz Mind a szacharóz, mind a szukralóz olyan cukor, amely jó közérzetet okoz. Nyersanyagaikat szacharózból és cukorrépából nyerik, de a szukralózt bonyolult előállítási módszerekkel nyerik, és a szacharóz az egyik leggyakoribb természetes cukor. Bemutatjuk a szacharózt, illetve a szukralózt. Szacharóz: A természetben a növények […]
