Food-grade Ammonium Chloride (Application and Advantages in food)
Food-grade Ammonium Chloride (Application and Advantages in food) Ammonium Chloride Application in food Food grade Ammonium Chloride is a colorless crystal or white granular powder, odorless. It has a salty and bitter taste. It has low hygroscopicity, but it can also absorb moisture and agglomerate in wet and rainy weather. Powdered food grade Ammonium […]
Application of Maltodextrin in food industry
Application of Maltodextrin in food industry Application of Maltodextrin Preface Maltodextrin, also known as water-soluble or enzymatic coldness. It is made of all kinds of starch as raw materials, by the enzymatic process to a low degree of control hydrolysis conversion, purification, drying. The raw materials are starchy corn, rice and so on. Can also be […]
What xanthan gum used for? How to use xanthan gum?
What xanthan gum used for? How to use xanthan gum? Xanthan gum What xanthan gum used for? How to use it? What is xanthan gum xanthan gum also called Hanson gum. it’s a high molecular weight exopolysaccharide produced by microbial fermentation. The Ministry of Health of China officially approved the use of xanthan Gum in […]
what sodium bicarbonate do
what sodium bicarbonate do What is Sodium Bicarbonate? Sodium bicarbonate is also known as Baking Soda. It is a white powder or fine crystal, odourless and tasteless, soluble in water. The chemical formula is NaHCO3. Sodium bicarbonate is an acid salt formed by the neutralization of a strong base with a weak acid, and it is […]
APPLICATION OF FOOD ADDITIVES DEXTROSE(GLUCOSE)
APPLICATION OF FOOD ADDITIVES DEXTROSE(GLUCOSE) What is dextrose monohydrate? Why its important in daily life? Dextrose, organic compound, molecular formula C6H12O6. Divided into monohydrate glucose (C6H12O6.H2O) and anhydrous glucose (C6H12O6).Its also called dextrose monohydrate or dextrose anhydrous. It is the most widely distributed and most important monosaccharide in nature. It is a polyhydroxy aldehyde. Pure […]
Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz?
Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz Melyik a rosszabb, a fruktóz vagy a dextróz A fruktóz és a dextróz két gyakori cukor a mindennapi életben. Széles körben megtalálhatók különféle élelmiszerekben, például zöldségekben, gyümölcsökben és mézben. A dextróz és a fruktóz fontos anyagok, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, de túl sok belőlük káros lehet […]
Tudod, hol vagy hogyan lehet citromsavat venni?
Tudod, hogyan vagy hol lehet citromsavat vásárolni? Azon gondolkodom, hogyan lehet citromsavat vásárolni. Mielőtt tudnád, hol lehet citromsavat vásárolni, ki kell találnod, mi az a citromsav. Mielőtt tudnád, hol lehet citromsavat vásárolni, ki kell találnod, mi az a citromsav. Amikor […]
Mi az az ammónium-bikarbonát？
Mi az ammónium-hidrogén-karbonát? Ismerje meg az ammónium-hidrogén-karbonát fizikai és kémiai tulajdonságait. Az ammónium-hidrogén-karbonát egy fehér vegyület, amely szobahőmérsékleten fehérnek tűnik, szemcsés kristályok, és nyomokban ammónia szagú. A tartósítás során figyelembe kell venni, hogy az ammónium-hidrogén-karbonát egy karbonát, amely savval reagálva […]
Élelmiszer-minőségű Xanthan Gum - Vigyük el Önt, hogy megtudja a Xanthan gumi
Élelmiszeripari minőségű xantángumi – Ismerje meg a xantángumit A xantángumi eredete A xantángumit, más néven Hansheng gumit, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának laboratóriumában fedezték fel. Egy, a különféle polimerek lehetséges felhasználását vizsgáló projekt során fedezték fel az anyagot. Azóta a xantán […]
