5 yleisintä elintarvikkeiden säilöntäainetta ja mitä sinun tulisi tietää
Elintarviketuotannossa säilöntäaineilla on ratkaiseva rooli tuotteiden säilyvyyden pidentämisessä ja niiden laadun ylläpitämisessä. Vaikka usein vallitsee virheellinen käsitys, että kaikki säilöntäaineet ovat haitallisia, monet niistä ovat turvallisia, kun niitä käytetään hyväksyttyjen rajojen sisällä. Tarkastellaanpa viittä yleistä elintarvikkeiden säilöntäainetta: bentsoehappoa ja sen suoloja, sorbiinihappoa ja sen […]
