Mis on lükopeen?
Lükopeen, tuntud ka kui karoteen, on taimedes leiduv karotenoid. Selle sisaldus küpsetes punastes taimedes, eriti tomatites, porgandites, arbuusides, papaiades ja guajaavides, on suhteliselt kõrge.
Looduslikku lükopeeni saadakse taimedest ja mikroorganismidest, mis on lükopeenirikkad. Lükopeeni taimsete allikate hulka kuuluvad kollased ja punased puuviljad (papaia, arbuus, hurma jne) ja köögiviljad.
Lükopeeni kasutamine toidus：
Peamised kasutusalad Hiinas: tervisetooted; piimasegu, maitsestatud kääritatud piim, kommid, valmisteraviljad, küpsetised, tahked supid.
Koostisosad, pooltahked maitseainesegud, joogid (välja arvatud pakendatud joogivesi), tarretis.
Rahvusvaheline: Toidulisandid, tavalised toiduained (näiteks joogid, piimatooted, küpsetised jne)
Kasutamine: 0,015–0,39 g/kg
Millised on peamised funktsioonid lükopeen?
1.Antioksüdatsioon:
Lükopeeni antioksüdantset võimet in vitro on kinnitanud arvukad katsed. Lükopeeni võime kustutada singlet-hapnikku on enam kui kaks korda suurem kui tavaliselt kasutataval antioksüdandil β-karoteenil ja 100 korda suurem kui E-vitamiinil.
2. Kardiovaskulaarse ja tserebrovaskulaarse tervise eest hoolitsemine:
Lükopeen parandab südame-veresoonkonna funktsiooni ja ennetab südame-veresoonkonna haigusi, peamiselt tänu oma tugevatele antioksüdantsetele ja põletikuvastastele omadustele. Lükopeeni lisamine toidule võib parandada vererõhku, endoteeli funktsiooni, ainevahetusseisundit ja vähendada ateroskleroosi.
3. Meeste tervise eest hoolitsemine:
Lükopeeni tarbimine aitab suurendada lükopeeni kontsentratsiooni plasmas ja eesnäärmes, vähendada DNA kahjustusi, pärssida vähirakkude vohamist ja alandada eesnäärmehaiguste riski, parandades seeläbi meeste terviseindeksit.
4. Tugevdada immuunsust:
Lükopeen võib kaitsta fagotsüütide rakke oksüdatiivse kahjustuse eest, soodustada T- ja B-lümfotsüütide proliferatsiooni ning avaldada olulist soodustavat mõju ka mittespetsiifilistele rakulise immuunsuse indikaatoritele.
5. UV-kahjustuste vältimine:
Lükopeen on esimene karotenoid, mis ultraviolettkiirguse põhjustatud naha fotooksüdatiivse kahjustuse tagajärjel hävib. Lükopeeni tarbimine võib naistel oluliselt vähendada päikesepõletuse esinemissagedust ja omab teatud naha fotoprotektiivset toimet.
6. Vähi ennetamine:
Lükopeen kui looduslikult saadud antioksüdantne ühend omab põletikuvastaseid ja antioksüdantseid omadusi, avaldades märkimisväärseid proliferatsioonivastaseid ja proapoptootilisi omadusi ning seda on kasutusele võetud vähi täiendava ravina.
Kuna inimesed pööravad üha suuremat tähelepanu tervislikule toitumisele, on lükopeen muutumas üha populaarsemaks. Lükopeenil on head rakendusvõimalused. Kui olete tootest huvitatud, võtke meiega ühendust!
