¡Aprendamos juntos sobre el ácido ascórbico!
¡Aprendamos sobre el ácido ascórbico! La vitamina C es una vitamina hidrosoluble, también conocida como ácido L-ascórbico. Su fórmula molecular es C₆H₆O₆ y su peso molecular es 176,12. La vitamina C se presenta generalmente en forma de copos o polvo, es inodora, de sabor ácido, fácilmente soluble en agua y muy reducible. Participa en procesos metabólicos complejos […]
Cera de parafina
Introducción a la cera de parafina: La cera de parafina es una cera sólida, blanda e incolora o blanca derivada del petróleo. Es una mezcla de hidrocarburos de cadena larga, principalmente de la serie de alcanos de cadena lineal. Es una de las ceras más utilizadas en el mundo y se utiliza ampliamente en diversas industrias por sus numerosos beneficios. Parafina […]
Uno de los aditivos químicos más comunes: el bicarbonato de sodio.
Uno de los aditivos químicos más comunes: el bicarbonato de sodio. Propiedades físicas y químicas: es un compuesto inorgánico, con fórmula química NaHCO₃ y número CAS: 144-55-8. Comúnmente conocido como bicarbonato de sodio, es un cristal blanco fino, su solubilidad en agua es menor que la del carbonato de sodio y es ligeramente alcalino. Puede reaccionar con […]
Hablemos de la proporción óptima de goma xantana en varios alimentos.
Hablemos de la proporción óptima de goma xantana en diversos alimentos. La goma xantana, también conocida como goma Hansen, es un polisacárido extracelular microbiano ampliamente utilizado, producido por Xanthomonas campestris mediante ingeniería de fermentación con carbohidratos como materia prima principal (como el almidón de maíz). Posee propiedades reológicas únicas, buena solubilidad en agua, estabilidad térmica, […]
¡Conozcamos nuevamente el nitrito de sodio!
¡Repasemos el nitrito de sodio! Su fórmula química es NaNO₂, número CAS: 7632-00-0. Es un cristal de color blanco a amarillo claro. Presenta muy buena solubilidad en agua e higroscopicidad. La solución acuosa es ligeramente alcalina, con un pH aproximado de 9. Es fácilmente soluble en amoníaco líquido y ligeramente […]
Perspectivas de aplicación del cloruro de calcio
Perspectivas de aplicación del cloruro de calcio. El cloruro de calcio es un compuesto inorgánico importante. Con el desarrollo de la economía global y el continuo progreso tecnológico, la demanda del mercado de óxido de calcio aumenta constantemente, y las perspectivas de mercado son muy amplias. El cloruro de calcio es un sólido incoloro a blanco, comúnmente en forma de […]
Liberar el poder del propionato de calcio: Su guía para un mañana más seguro y fresco
Descubriendo el poder del propionato de calcio: Tu guía para un futuro más seguro y fresco. El propionato de calcio, una sal de calcio del ácido propiónico, es un aditivo alimentario versátil y ampliamente utilizado. Gracias a sus extraordinarias propiedades, se ha consolidado en diversas industrias gracias a su capacidad de conservación, seguridad y ventajas funcionales. El propionato de calcio se encuentra en […]
Aspartamo
Aspartame What is Aspartame? Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match […]
Conozcamos juntos el ácido láctico
Let’s learn about lactic acid together What is lactic acid？ Lactic acid, a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3, Lactic acid is an organic acid produced from corn starch through biological fermentation,A colorless, clear or slightly yellow viscous liquid;Widely used in the food industry, pharmaceuticals, industry, and cosmetics industry. Application: Lactic acid has anti-corrosion […]
