Какво е ликопен?
Ликопенът, известен още като каротин, е вид каротеноид в растенията. Той има относително високо съдържание в зрелите червени плодове, особено в доматите, морковите, дините, папаята и гуавата.
Естественият ликопен идва от растения и микроорганизми, богати на ликопен. Растителните източници на ликопен включват жълти и червени плодове (папая, диня, райска ябълка и др.) и зеленчуци.
Приложение на ликопен в храните：
Основни приложения в Китай: здравни продукти; смесено мляко, ароматизирано ферментирало мляко, бонбони, готови за консумация зърнени храни, печени изделия, твърди супи.
Съставки, полутвърди комбинирани подправки, напитки (с изключение на пакетирана питейна вода), желе.
Международни: Хранителни добавки, обикновени храни (като напитки, млечни продукти, печени изделия и др.)
Употреба: 0,015-0,39 г/кг
Кои са основните функции на ликопен?
1. Антиоксидация:
In vitro антиоксидантният капацитет на ликопена е потвърден от многобройни експерименти. Способността на ликопена да неутрализира синглетния кислород е повече от два пъти по-голяма от тази на често използвания антиоксидант β-каротин и 100 пъти по-голяма от тази на витамин Е.
2. Грижа за сърдечно-съдовото и мозъчно-съдовото здраве:
Ликопенът подобрява сърдечно-съдовата функция и предотвратява сърдечно-съдови заболявания, главно благодарение на силните си антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Добавянето на ликопен към диетата може да подобри кръвното налягане, ендотелната функция, метаболитния статус и да намали атеросклерозата.
3. Грижа за мъжкото здраве：
Приемът на ликопен спомага за повишаване на концентрацията му в плазмата и простатата, намаляване на увреждането на ДНК, инхибиране на пролиферацията на раковите клетки и намаляване на риска от заболяване на простатата, като по този начин подобрява мъжкото здраве.
4. Подобряване на имунитета:
Ликопенът може да предпази фагоцитните клетки от оксидативно увреждане, да стимулира пролиферацията на Т и В лимфоцити, а също така да има значителен стимулиращ ефект върху неспецифичните клетъчни имунни показатели.
5. Предотвратяване на UV увреждане:
Ликопенът е първият каротеноид, който се разрушава при фотооксидативно увреждане на кожата, причинено от ултравиолетова радиация. Консумацията на ликопен може значително да намали честотата на слънчево изгаряне при жените и има известен фотозащитен ефект върху кожата.
6. Предотвратяване на рак:
Ликопенът, като естествено получено антиоксидантно съединение, има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, проявявайки значителни антипролиферативни и проапоптотични свойства и е въведен като допълнителна терапия за рак.
С нарастващото внимание на хората към здравословното хранене, ликопенът става все по-популярен. Ликопенът има добри перспективи за приложение. Ако се интересувате от продукта, моля, свържете се с нас!
