Caramel Color: For Consistent, Quality Appearance in Your Products
From the amber sheen of cola to the deep brown of bottled sauces, caramel color plays a vital role in the visual appeal of many foods and beverages. But beyond its widespread presence, how much do you know about this common food additive? This blog will take an in-depth look at what caramel color is, […]
Харчова молочна кислота рідкого походження: натуральний, безпечний та багатофункціональний сучасний новатор у харчовій промисловості
Ви коли-небудь замислювалися, що надає вашому йогурту такого терпкого смаку або допомагає довше зберігати свіжість упакованих снеків? Швидше за все, ключову роль відіграє харчова молочна кислота. Ця природна сполука використовується в харчовій промисловості вже десятиліттями, але давайте заглибимося в те, що це таке, як її використовують і чому вона є […]
Що таке таурин? Користь, використання, побічні ефекти та все, що вам потрібно знати
Таурин, сірковмісна аміносульфонова кислота, привертає увагу у світі здоров'я та велнесу завдяки своїй різноманітній ролі у фізіології людини. Хоча ця сполука часто асоціюється з енергетичними напоями, вона відіграє набагато важливішу роль у підтримці загального здоров'я. Давайте заглибимося в те, що таке таурин, його переваги, поширене використання, потенційні побічні ефекти тощо, […]
Використання гліцерину моностеарату (GMS) у харчових продуктах
Ви коли-небудь бачили термін «гліцерол моностеарат» у списку інгредієнтів на упаковці харчових продуктів? Якщо ви, як і більшість споживачів, ви, мабуть, задавалися питанням: «Що це таке?» «Чи шкідливо це для мене?» У цій публікації блогу ми заглибимося у світ гліцерол моностеарату та дослідимо, що це таке, з чого він виготовлений і що найбільше […]
Прогноз тенденцій міжнародних морських перевезень до кінця 2024 року
З наближенням кінця 2024 року ринок міжнародного судноплавства переживає складний та постійно мінливий рік. Від кризи посухи в Панамському каналі до геополітичної напруженості в регіоні Червоного моря та повільного відновлення світової економіки – всі ці фактори впливають на тенденцію зміни вартості міжнародного судноплавства […]
Ксантанова камедь: Універсальний харчовий інгредієнт - загущувач, емульгатор і стабілізатор
У сучасній харчовій промисловості. Харчові добавки відіграють життєво важливу роль у сучасній харчовій промисловості, допомагаючи покращити зовнішній вигляд, смак та термін придатності продуктів. Ксантанова камедь, поширена харчова добавка, є «багатофункціональним засобом» у харчовій промисловості завдяки своїй універсальності та ефективності. Вона є не лише загусником, але й демонструє чудові характеристики в […]
Як їсти здоровий цукор: досліджуємо переваги сукралози
Сировина для виробництва сукралози: Сукралоза – це штучний підсолоджувач, отриманий з натуральної сахарози. Сукралоза утворюється шляхом хлорування молекули сахарози, замінюючи три гідроксильні групи в молекулярній структурі атомами хлору. Ця структурна модифікація надає їй високий ступінь стабільності та солодкість, яка значно перевищує солодкість сахарози, […]
Пропіонат кальцію - прихований охоронець харчової промисловості
Пропіонат кальцію – це широко використовувана харчова добавка, яка відіграє особливо важливу роль у сфері консервування харчових продуктів. Він широко використовується в різних продуктах харчування завдяки своїм ефективним антикорозійним властивостям та високій безпеці, і відомий як «невидимий охоронець» харчової промисловості. Нижче наведено детальний огляд функцій, застосування, […]
Запрошуємо зустрітися з нами на Fi Germany 2024!
Ми раді оголосити про нашу участь у виставці Food Ingredients (Fi) Germany, яка відбудеться з 19 по 21 листопада 2024 року. Приєднуйтесь до нас на цьому провідному галузевому заході, де ми продемонструємо наші останні інновації в галузі харчових добавок, розроблені для підвищення якості продукції, оптимізації процесів та задоволення потреб світового ринку харчових продуктів, що постійно змінюються. […]
