Що таке таурин? Користь, використання, побічні ефекти та все, що вам потрібно знати
Таурин, сірковмісна аміносульфонова кислота, привертає увагу у світі здоров'я та велнесу завдяки своїй різноманітній ролі у фізіології людини. Хоча ця сполука часто асоціюється з енергетичними напоями, вона відіграє набагато важливішу роль у підтримці загального здоров'я. Давайте заглибимося в те, що таке таурин, його переваги, поширене використання, потенційні побічні ефекти тощо, […]
Використання гліцерину моностеарату (GMS) у харчових продуктах
Ви коли-небудь бачили термін «гліцерол моностеарат» у списку інгредієнтів на упаковці харчових продуктів? Якщо ви, як і більшість споживачів, ви, мабуть, задавалися питанням: «Що це таке?» «Чи шкідливо це для мене?» У цій публікації блогу ми заглибимося у світ гліцерол моностеарату та дослідимо, що це таке, з чого він виготовлений і що найбільше […]
Прогноз тенденцій міжнародних морських перевезень до кінця 2024 року
З наближенням кінця 2024 року ринок міжнародного судноплавства переживає складний та постійно мінливий рік. Від кризи посухи в Панамському каналі до геополітичної напруженості в регіоні Червоного моря та повільного відновлення світової економіки – всі ці фактори впливають на тенденцію зміни вартості міжнародного судноплавства […]
Ксантанова камедь: Універсальний харчовий інгредієнт - загущувач, емульгатор і стабілізатор
У сучасній харчовій промисловості. Харчові добавки відіграють життєво важливу роль у сучасній харчовій промисловості, допомагаючи покращити зовнішній вигляд, смак та термін придатності продуктів. Ксантанова камедь, поширена харчова добавка, є «багатофункціональним засобом» у харчовій промисловості завдяки своїй універсальності та ефективності. Вона є не лише загусником, але й демонструє чудові характеристики в […]
Як їсти здоровий цукор: досліджуємо переваги сукралози
Сировина для виробництва сукралози: Сукралоза – це штучний підсолоджувач, отриманий з натуральної сахарози. Сукралоза утворюється шляхом хлорування молекули сахарози, замінюючи три гідроксильні групи в молекулярній структурі атомами хлору. Ця структурна модифікація надає їй високий ступінь стабільності та солодкість, яка значно перевищує солодкість сахарози, […]
Пропіонат кальцію - прихований охоронець харчової промисловості
Пропіонат кальцію – це широко використовувана харчова добавка, яка відіграє особливо важливу роль у сфері консервування харчових продуктів. Він широко використовується в різних продуктах харчування завдяки своїм ефективним антикорозійним властивостям та високій безпеці, і відомий як «невидимий охоронець» харчової промисловості. Нижче наведено детальний огляд функцій, застосування, […]
Запрошуємо зустрітися з нами на Fi Germany 2024!
Ми раді оголосити про нашу участь у виставці Food Ingredients (Fi) Germany, яка відбудеться з 19 по 21 листопада 2024 року. Приєднуйтесь до нас на цьому провідному галузевому заході, де ми продемонструємо наші останні інновації в галузі харчових добавок, розроблені для підвищення якості продукції, оптимізації процесів та задоволення потреб світового ринку харчових продуктів, що постійно змінюються. […]
Дозвольте познайомити вас з лікопіном
Що таке лікопен? Лікопен, також відомий як каротин, є різновидом каротиноїду в рослинах. Він має відносно високий вміст у зрілих червоних плодах рослин, особливо в помідорах, моркві, кавунах, папайї та гуаві. Природний лікопен походить з рослин та мікроорганізмів, багатих на лікопен. Рослинні джерела лікопену включають жовті та червоні плоди (папаю, кавун, хурму, […]
сорбат калію
potassium sorbate Potassium sorbate is a potassium salt of sorbic acid, with a molecular formula of C6H7O2K. It is a white to light yellow flake like crystal, crystal particle, or crystal powder, odorless or slightly odorous, and is prone to moisture absorption and oxidation decomposition when exposed to air for a long time, resulting in […]
