Харчова молочна кислота рідкого походження: натуральний, безпечний та багатофункціональний сучасний новатор у харчовій промисловості
Ви коли-небудь замислювалися, що надає вашому йогурту такого терпкого смаку або допомагає довше зберігати свіжість упакованих снеків? Швидше за все, ключову роль відіграє харчова молочна кислота. Ця природна сполука використовується в харчовій промисловості вже десятиліттями, але давайте заглибимося в те, що це таке, як її використовують і чому вона є […]
