Livsmedelsgodk\u00e4nd \u00e4ppelsyra \u00e4r en organisk dikarboxylsyra som finns naturligt i \u00e4pplen och andra frukter. \u00c4ppelsyra f\u00f6rekommer i form av ett vitt kristallint pulver med en mild syrlig smak, n\u00e5got starkare \u00e4n citronsyra. Den har god l\u00f6slighet i vatten, men d\u00e5lig l\u00f6slighet i organiska l\u00f6sningsmedel. \u00c4ppelsyra \u00e4r f\u00f6redragen inom livsmedelsindustrin p\u00e5 grund av dess goda syrliga smakegenskaper och h\u00f6ga s\u00e4kerhet.<\/p>\n
Livsmedelskvalitets\u00e4ppelsyra har ett brett anv\u00e4ndningsomr\u00e5de inom livsmedelsindustrin. Den anv\u00e4nds fr\u00e4mst som surhetsreglerande medel och kan ge en frisk syrlig smak till produkter som drycker, godis, sylt och mejeriprodukter. I bakprodukter kan den anv\u00e4ndas som j\u00e4smedel f\u00f6r att hj\u00e4lpa till att kontrollera surhetsgraden under bakningsprocessen. \u00c4ppelsyra kan ocks\u00e5 anv\u00e4ndas vid tillverkning av h\u00e4lsosamma livsmedel och kosttillskott som pH-regulator eller buffert f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla produktkvalitet och stabilitet. P\u00e5 grund av sina naturliga egenskaper och h\u00e4lsof\u00f6rdelar blir \u00e4ppelsyra alltmer popul\u00e4rt p\u00e5 marknaden f\u00f6r livsmedelstillsatser.<\/p>\n
Om du \u00e4r intresserad av \u00e4ppelsyra av livsmedelskvalitet, kontakta oss g\u00e4rna.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Food grade malic acid is an organic dicarboxylic acid naturally present in apples and other fruits. Malic acid appears in the form of a white crystalline powder with a mild acidic taste, slightly stronger than citric acid. It has good solubility in water, but poor solubility in organic solvents. Malic acid is favored in the [\u2026]<\/p>","protected":false},"featured_media":1203,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"product":[99],"size":[],"material":[],"class_list":["post-1201","products","type-products","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-acidity-regulators"],"acf":[],"yoast_head":"\n