Kaj je amonijev bikarbonat?
Kaj je amonijev bikarbonat? Spoznajte amonijev bikarbonat iz fizikalnih in kemijskih lastnosti. Amonijev bikarbonat je bela spojina, ki je pri sobni temperaturi bela, zrnati kristali in ima sledove vonja po amoniaku. Pri konzerviranju je treba to upoštevati, ker je amonijev bikarbonat karbonat, ki reagira s kislino in […]
Ksantan gumi živilske kakovosti – popeljemo vas, da se seznanite s ksantan gumijem
Ksantan gumi živilske kakovosti – popeljemo vas, da spoznate ksantan gumi Izvor ksantan gumija Ksantan gumi, znan tudi kot gumi Hansheng, so odkrili v laboratoriju ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Snov so odkrili v projektu za testiranje potencialne uporabe različnih polimerov. Od takrat je ksantan […]
Konzervans za živila
Živilski konzervans Zgodovina živilskih konzervansov Živilski konzervans obstaja že dolgo nazaj. V preteklosti ljudje niso imeli kemičnih sintetičnih živilskih konzervansov; ljudje so našli veliko načinov za podaljšanje roka uporabnosti živil. Najprej je uporaba soljenega mesa za podaljšanje časa konzerviranja […]
Agar v prahu
Agar v prahu Današnja tema je agar v prahu, znan tudi kot agar-agar, kuhinja Haidong, zamrznjen prah, agar, kamnita guma, kanten, je vrsta rastlinske gume, ki se pogosto uporablja v morskih sadežih Eucheuma, kamnita cvetača, je brezbarvna, trdna snov brez fiksne oblike, topna v vroči vodi. Široko se uporablja v živilski industriji in je […]
Fosforna kislina - vedno okoli nas
Fosforjeva kislina – vedno okoli nas Ali radi spijete pločevinko ledene kole po končani vadbi? Ali se odločite odpreti steklenico kole, da bi pozno zvečer uživali v težko pričakovani televizijski seriji? Ste že kdaj opazili seznam sestavin gaziranih pijač, ko jih uživate? Če ste pozorni, boste […]
Ali veste kaj o dekstrozi？
Ali veste kaj o dekstrozi? Kaj je dekstroza? Angleško ime za dekstrozo ali glukozo. Dekstroza, znana tudi kot koruzna dekstroza, koruzni sladkor ali celo dekstroza na kratko, je najbolj razširjen in pomemben monosaharid v naravi. Je polihidroksi aldehid. Čista dekstroza je brezbarven kristal, sladek, vendar ne tako sladek kot […]
Saharoza in sukraloza
Saharoza in sukraloza Tako saharoza kot sukraloza sta sladkorja, ki vam dajeta dobro počutje. Njuni surovini sta pridobljeni iz saharoze in sladkorne pese, vendar se sukraloza pridobiva z zapletenimi metodami priprave, saharoza pa je eden najpogostejših naravnih sladkorjev. Predstavili bomo saharozo oziroma sukralozo. Saharoza: V naravi rastline […]
Vitamin C v prahu
Vitamin C Powder Vitamin C powder Vitamin C powder, also known as L-ascorbic acid, is known to be ascorbic acid because it can prevent and treat scurvy.Vitamin C is an essential nutrient for human body. This nutrient is high in vegetables and fruits in nature. Its main function is to help the body’s enzymatic reaction […]
karboksimetil celuloza
Carboxymethyl Cellulose Cellulose Carboxymethyl Cellulose is derived from the improved technology of cellulose. Natural cellulose is the most widely distributed and most abundant sugar in the world. It is generally a macromolecular polysaccharide composed of glucose. It is a major component of the cell wall of plants. The source of cellulose is particularly rich. […]
