Food-Grade Lactic Acid Liquid: A Natural, Safe, and Multifunctional Modern Food Innovator
Ste se kdaj vprašali, kaj daje vašemu jogurtu tisti pikanten okus ali pomaga, da vaši pakirani prigrizki dlje časa ostanejo sveži? Verjetno ima ključno vlogo mlečna kislina živilske kakovosti. Ta naravna spojina se v živilski industriji uporablja že desetletja, a poglejmo si, kaj je, kako se uporablja in zakaj je […]
