Introducerea produsului

Monostearat de glicerol (GMS), cunoscut și sub denumirea de monostearat de gliceril, este o monogliceridă utilizată pe scară largă ca... emulgator în diverse industrii, inclusiv alimentare, farmaceutice și cosmetice. De obicei, apare ca o pulbere albă, inodoră și cu gust dulce, sub formă de fulgi, sau ca un solid asemănător cerii. De asemenea, este higroscopic, ceea ce înseamnă că absoarbe umezeala din aer.

Aplicații

• Industria alimentară: Se utilizează în produse de patiserie (îmbunătățește textura și umiditatea, anti-învechire), cofetărie (previne înflorirea grăsimilor în ciocolată, îmbunătățește textura), produse lactate (previne cristalizarea înghețatei, sporește cremozitatea) și alimente procesate (supe, sosuri, dressinguri).
• Industria farmaceutică: Folosit ca excipient în fabricarea tabletelor și capsulelor, agent cu eliberare controlată și stabilizator în suspensiile medicinale.
• Cosmetice și îngrijire personală: Se găsește în creme, loțiuni, creme de protecție solară, șampoane, balsamuri și produse de machiaj pentru a emulsiona, îngroșa, stabiliza și hidrata.
• Aplicații industriale: Folosit în materiale plastice ca plastifiant și agent de dispersare, în textile ca agent antistatic și emolient și în lubrifianți pentru prelucrarea metalelor.

COA