Aflați împreună despre acidul ascorbic!
Învățați împreună despre acidul ascorbic! Vitamina C este o vitamină solubilă în apă, cunoscută și sub numele de acid L-ascorbic. Formula sa moleculară este C6H8O6, iar greutatea moleculară este de 176,12. Vitamina C se prezintă de obicei sub formă de fulgi sau pulberi, inodoră, cu gust acru, ușor solubilă în apă și are o reductibilitate puternică. Participă la procese metabolice complexe […]
Ceară de parafină
Introducere la parafină: Parafina este o ceară incoloră sau albă, moale, solidă, derivată din petrol. Este un amestec de hidrocarburi cu lanț lung, în principal din seria alcanilor cu lanț liniar. Este una dintre cele mai utilizate ceruri din lume și este utilizată pe scară largă în diverse industrii pentru numeroasele sale beneficii. Parafina […]
Unul dintre cei mai comuni aditivi chimici: bicarbonatul de sodiu
Unul dintre cei mai comuni aditivi chimici: bicarbonatul de sodiu. Proprietăți fizice și chimice: este un compus anorganic, formula chimică este NaHCO3, numărul CAS: 144-55-8, cunoscut în mod obișnuit sub numele de bicarbonat de sodiu, este un cristal alb fin, solubilitatea sa în apă este mai mică decât cea a carbonatului de sodiu și este slab alcalin. Poate reacționa cu […]
Să vorbim despre proporția optimă de gumă xantan în diverse alimente.
Să vorbim despre proporția optimă de gumă xantan în diverse alimente. Guma xantan, cunoscută și sub numele de gumă Hansen, este un polizaharid extracelular microbian utilizat pe scară largă, produs de Xanthomonas campestris prin inginerie de fermentație cu carbohidrați ca materie primă principală (cum ar fi amidonul de porumb). Are proprietăți reologice unice, o bună solubilitate în apă, stabilitate la căldură, […]
Să facem din nou cunoștință cu nitritul de sodiu!
Să facem din nou cunoștință cu nitritul de sodiu! Formula chimică a nitritului de sodiu este NaNO2, numărul CAS: 7632-00-0, este un cristal alb până la galben deschis. Are o solubilitate în apă și o higroscopicitate foarte bune. Soluția apoasă este slab alcalină, cu un pH de aproximativ 9. Este ușor solubil în amoniac lichid și ușor […]
Perspectivele de aplicare ale clorurii de calciu
Perspectivele de aplicare ale clorurii de calciu Clorura de calciu este un compus anorganic important. Odată cu dezvoltarea economiei globale și progresul continuu al tehnologiei, cererea de oxid de calciu pe piață este în continuă creștere, iar perspectivele viitoare ale pieței sunt foarte largi. Clorura de calciu este un solid incolor până la alb, de obicei sub formă de […]
Deblocând puterea propionatului de calciu: Ghidul tău către un viitor mai sigur și mai proaspăt
Deblocând puterea propionatului de calciu: Ghidul dumneavoastră către un viitor mai sigur și mai proaspăt Propionatul de calciu, o sare de calciu a acidului propionic, este un aditiv alimentar versatil și utilizat pe scară largă. Cu proprietățile sale remarcabile, și-a găsit drumul în diverse industrii datorită capacităților sale de conservare, siguranței și avantajelor funcționale. Propionatul de calciu există în […]
Aspartam
Aspartame What is Aspartame? Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match […]
Să învățăm împreună despre acidul lactic
Let’s learn about lactic acid together What is lactic acid？ Lactic acid, a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3, Lactic acid is an organic acid produced from corn starch through biological fermentation,A colorless, clear or slightly yellow viscous liquid;Widely used in the food industry, pharmaceuticals, industry, and cosmetics industry. Application: Lactic acid has anti-corrosion […]
